學(xué)員到食味居小吃培訓(xùn)學(xué)校實(shí)地進(jìn)行考察，了解所需要學(xué)習(xí)課目情況，后由老師根據(jù)學(xué)員本人特長(zhǎng)和學(xué)員所經(jīng)營(yíng)店面地 理位置情況，幫助學(xué)生選定創(chuàng)業(yè)目標(biāo)，制定選擇學(xué)習(xí)課目做到學(xué)有所用、學(xué)有所長(zhǎng)。學(xué)習(xí)期間為了每一個(gè)學(xué)員能夠把正宗的技術(shù)學(xué)好，掌握好，老師手把手的傳授，學(xué)員親自動(dòng)手操作學(xué)習(xí)實(shí)踐相結(jié)合，保證學(xué)員回去自己就能開店 經(jīng)營(yíng),吃住免費(fèi)，時(shí)間不限學(xué)會(huì)為止。一份學(xué)費(fèi)可以兩個(gè)人一起學(xué)習(xí)，后期復(fù)習(xí)和技術(shù)升級(jí)免費(fèi)。

布袋饃布袋饃培訓(xùn)，近年來，我國(guó)的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，據(jù)有關(guān)方面的統(tǒng)計(jì)，餐飲業(yè)的增長(zhǎng)率要比其它行業(yè)高出十個(gè)百分點(diǎn)以上。可以說我國(guó)正迎來一個(gè)餐飲業(yè)大發(fā)展的時(shí)期，市場(chǎng)潛力巨大，前景非常廣闊。
布袋饃布袋饃培訓(xùn)，布袋饃是北方的一種新型特色小吃，象征著來年是個(gè)豐收年.所以饃里裝滿了蔬菜，豆制品、肉食、粉絲、鵪鶉蛋等等，食用具體可以隨自己口味放。與炸的餅相比，布袋饃蒸出的饃正好可以解除油膩，饃外表美觀、松軟可口，與炸的串串是較好的搭配，兩者缺一不可。炸后切碎，加醬，麻汁，孜然，調(diào)配好夾到布袋饃里。香味突出，醬香適中，鮮香可口，特別是那個(gè)醬特別香，特別能勾起食欲。
布袋饃布袋饃培訓(xùn) 

特色小吃項(xiàng)目：麻辣燙，涼皮，燒烤系列，脆皮雞拌飯、油炸小吃系列，鐵板魷魚，鐵板豆腐，鐵板系列，開心花甲系列，早餐，涼面，醬香餅，千層餅，胡辣湯，餡餅，餛飩，餃子，烤魚系列培訓(xùn)，香辣蝦，早餐營(yíng)養(yǎng)粥，炸醬面，過橋米線系列，砂鍋粉，鴨血粉絲，酸辣粉，熱干面，早餐包子系列，烤羊排，烤面筋，鴛鴦火鍋，蓋飯系列，家常小炒系列，烤鴨系列，冷飲系列，奶茶系列，烤全羊，饅頭，黃燜雞，無礬油條，啵啵魚，海鮮大咖，奧爾良烤翅，烤海鮮，麻辣香鍋系列，炸雞漢堡，涼拌菜系列，臭豆腐系列，炒飯炒粉，蔥油餅等，食味居餐飲考慮到廣大學(xué)員的利益，將核心技術(shù)無保留全部傳授給學(xué)員，開創(chuàng)了食品行業(yè)合作的先河，讓學(xué)員賺得更多！

食味居正宗布袋饃培訓(xùn)，一是饃美麗、饃白、饃皮勻，既要松軟又要筋道，盛菜時(shí)饃不能爛，遞到他人手里饃要熱。二是吃上去不油膩、不糊嘴，香而不膩是商丘布袋饃較大的特征，而且醬汁不能往下淌，吃到畢竟也是一個(gè)味兒，鮮香可口，讓人吃了還想吃。

食味居布袋饃，望文生義就是一種布袋狀的饃，布袋饃又稱荷葉饃、是在商丘區(qū)域的一種民間小吃，風(fēng)聞布袋饃發(fā)端于民權(quán)，后來又傳到商丘，現(xiàn)在華夏大地以及周邊省份，也都漸漸地有了它的倩影。