香菇烘干機-香菇烘干機廠家批發(fā)
香菇烘干工藝分享:
烘干溫度控制:烘干室溫度升到35℃時,才可以將香菇入室烘干。烘干時必須先低溫,然后逐漸升高溫度。通常一小時增溫1-3℃, 溫度應(yīng)控制在70~75℃。一般要求35-40℃下烘烤6小時,40-60℃下烘烤8-10小時,60℃條件下烘烤2小時。香菇含水分越高,需要在低溫條件下烘烤的時間就越長。如果烘烤剛開始,溫度就驟然升高,會造成組織失水太快,使香菇菌蓋變形不圓整、菌褶倒疊、菌蓋龜裂、顏色變黑、破壞酶的活性,使香菇失去原有的香味。香菇送入烘干室后應(yīng)連續(xù)烘烤,直至干燥,加熱不可中斷,溫度也不能忽高忽低,否則會使香菇顏色變黑,品質(zhì)下降。
烘干濕度控制:香菇的烘制過程中,除了嚴(yán)格控制加熱溫度,及時排濕也是重要環(huán)節(jié)。排濕的基本原則:在香菇烘烤前期,烘干室溫度為35-40℃時,應(yīng)滿負荷排濕;當(dāng)溫度上升到40-60℃時,可間斷排濕。60℃以后,可以不排濕。如果排濕過度,易使香菇色淺發(fā)白。如果烘出的香菇帶有水浸狀的黃色,說明排濕不好,或者溫度不夠,特別是中途停熱更容易造成這種現(xiàn)象。
香菇烘干以后,菌褶呈黃色,保持自然色澤,有香菇的特殊香味,菌褶直立、完整、不倒?fàn)?,菌蓋圓平,保持原有形狀。



香菇烘干機現(xiàn)狀:
香菇,又名花菇、香蕈、香、香菌、冬菇、香菰,香菇食用以干菇為主,烘干環(huán)節(jié)對香菇的形狀,色澤,香味起關(guān)鍵作用,通常有燃油,燒柴和燃煤烘干爐、專用香菇熱泵烘干機幾種形式。目前燃油造價貴, 燃煤烘干二氧化硫超標(biāo),被淘汰。燒柴烘干造價低,但火候不好控制,香菇易回酸且有煙味,也不適合推廣使用,而熱泵香菇烘干機自帶主機、烘房、風(fēng)機等,主機負責(zé)運行系統(tǒng)、烘房負責(zé)存放物料,風(fēng)機負責(zé)將主機產(chǎn)生的熱風(fēng)均勻分布到烘房的每一個角落,讓香菇在熱風(fēng)循環(huán)、溫濕度適宜的環(huán)境下進行水分去除,是當(dāng)下非常專業(yè)先進、節(jié)能環(huán)保的設(shè)備。



西雙版納景洪廣州益禾科技有限公司是一家專注于 烘干機的生產(chǎn)、銷售于一體的綜合實體企業(yè)。公司成立以來全體員工努力奮斗,逐步發(fā)展壯大。 公司擁有高素質(zhì)的銷售、服務(wù)團隊,24小時為您提供貼心的銷售服務(wù)與技術(shù)支持,讓您購買放心,使用更安心。公司本著“供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、做樣板工程,樹企業(yè)形象”的生產(chǎn)、供貨、服務(wù)理念,獲得了業(yè)主、用戶的廣泛好評,并在上下游同行中樹立了良好的企業(yè)形象。西雙版納景洪廣州益禾科技有限公司始終堅持“誠信至上、互惠互利,共同發(fā)展,合作共贏”的經(jīng)營理念,以“質(zhì)量、技術(shù)、服務(wù)、誠信、共贏”為立業(yè)之本,形成了完善的生產(chǎn)、銷售、服務(wù)、售后一站式的企業(yè)經(jīng)營體系。優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,優(yōu)惠的價格是我們對客戶的回報,高品質(zhì)的服務(wù)是我們對客戶永遠的承諾!公司愿與各行各業(yè)進行廣泛的交流與合作。熱忱歡迎業(yè)界同仁前來考察、蒞臨指導(dǎo)、洽談業(yè)務(wù)。


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