誠(chéng)信的臘肉臘腸烘干機(jī)生產(chǎn)廠家
| 產(chǎn)品價(jià)格 | 電議 |
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| 發(fā)貨期限 | 電議 |
| 供貨總量 | 電議 |
| 運(yùn)費(fèi)說(shuō)明 | 電議 |
| 范圍 | 誠(chéng)信的臘肉臘腸烘干機(jī)供應(yīng)范圍覆蓋廣西省、崇左市、憑祥市、江州區(qū)、扶綏縣、寧明縣、龍州縣、大新縣、天等縣等區(qū)域。 |
崇左憑祥廣州益禾科技有限公司依靠數(shù)字化管理,可變換多種生產(chǎn) 烘干機(jī)模式,能夠高品質(zhì)、率的解決大批量以及定制化生產(chǎn)要求。我們不斷在 烘干機(jī)領(lǐng)域探求,注重前沿科技、創(chuàng)新和 烘干機(jī)產(chǎn)品研發(fā),崇左憑祥廣州益禾科技有限公司注入源源不絕的新鮮生命力;致力為廣大客戶(hù)提供高品質(zhì)、多元化的專(zhuān)業(yè) 烘干機(jī)產(chǎn)品和服務(wù)。崇左憑祥廣州益禾科技有限公司成長(zhǎng)的過(guò)程,就是服務(wù)客戶(hù)和客戶(hù)一起不斷成功的過(guò)程。我們用心做好每一件事,滿(mǎn)懷信心迎接每一次的挑戰(zhàn)。


臘肉臘腸烘干機(jī)廣泛適用于:
肉制品烘干、香腸烘干、火腿烘干、板鴨干燥、醬鴨干燥、風(fēng)鵝干燥、咸鵝干燥、
烤鴨系列干燥、熏雞干燥、風(fēng)干雞干燥、風(fēng)干鴨干燥、風(fēng)干鵝干燥、臘竹鼠干燥、臘乳狗干燥、鴨腳包干燥、臘雞腿干燥、雞翅膀干燥、臘肉干燥等等。應(yīng)用范圍廣泛不單一可做多種食品加工的投資。


臘腸制作及臘腸烘干機(jī)介紹:
1,主料切配:豬肉選用夾子肉,即豬的前腿與豬身相連的部位。將豬肉按照瘦八肥二的比例,切成小條。(肥瘦比例可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整)
2,調(diào)料入味:將所有調(diào)料放入切好的肉中,攪拌均勻,放30分鐘。
3,腸衣準(zhǔn)備:傳統(tǒng)臘腸制作采用豬腸制作,臘腸烘干 烤箱,豬腸處理起來(lái)較為麻煩,這里采用直接購(gòu)買(mǎi)來(lái)的蛋白腸衣制作。
4,腸衣灌肉:將腸衣用溫水泡軟,洗凈。腸衣的一端用白線(xiàn)扎住(封口)。腸衣的另一端套在洗干凈的漏斗嘴上,(沒(méi)有灌腸器,可以用礦泉水制作一個(gè)簡(jiǎn)易灌腸器 )然后將調(diào)好味的肉塊裝入漏斗中,慢慢往腸衣中灌。
5,灌腸后處理:注意將腸衣全部灌滿(mǎn)再分段; 灌滿(mǎn)之后,結(jié)尾處先打活結(jié),以便放氣后再填充; 用手分段,用牙簽放氣。在氣孔較多較大的部位,要多扎一些小洞放氣; 逐段放氣,逐段用棉線(xiàn)打結(jié)分段。
6,臘腸烘干:首先將捆綁好的臘腸掛入空氣能熱泵臘腸烘干房中。臘腸干燥過(guò)程不僅要去除物料中的水分,使其達(dá)到成品的標(biāo)準(zhǔn)含水量,還影響臘腸的色、味、形(外觀)等觀感的指標(biāo)要求,與臘腸產(chǎn)品在今后一段時(shí)間的保質(zhì)期內(nèi)不發(fā)霉、不發(fā)酵、不變質(zhì)也息息相關(guān)。




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