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更新時間: 2025-11-04 14:59:13 ip歸屬地:臺州,天氣:小雨,溫度:13-16 瀏覽:1次


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油皮烘干    

豆皮膜的干燥宜烘干,不宜爆曬,日曬后的豆皮容易會在儲藏中出現(xiàn)發(fā)霉。 腐膜在竿上不滴漿水時便可以進入烘房,為保證質(zhì)量,火溫不要過高會影響豆皮色澤,初保持烘房溫度要60℃左右,相對濕度為50%-60%,時間1個小時,然后采用低溫低濕處理,即溫度50℃,相對濕度18%-25%,時間2-5小時,竟烘干后的豆皮含水量為9%。如果出現(xiàn)豆皮不垂直,要經(jīng)過噴蒸汽處理。 

、煮漿過程:煮漿是將提取出來的豆?jié){煮熟,煮熟豆?jié){的原理是把大豆中的分子結(jié)構(gòu)打亂重組,為了冷卻后分子結(jié)構(gòu)重組。所以這一步驟是必須的。

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全自動磨漿設備詳情


磨漿設備系統(tǒng)由吸豆、磨漿、控制三部分組成’。上豆的過程中通過水選罐把沙粒,實豆、鐵塊分離出來,避免損傷電磨砂輪,同時起到清洗篩選作用,黃豆和水經(jīng)過水洗后直接進入水豆分離器,水排回到泡豆池,黃豆進入料桶。水豆分離上豆是我公司研發(fā)人員新進開發(fā)的一種新型上豆方式,制造成本低,經(jīng)濟實用,省人省電,維修方便,可連續(xù)上豆而不停磨。與真空吸豆相比不用重復啟動,單次吸豆量大。該機的主要特點有:三機聯(lián)動控制、自動攪渣補水、豆?jié){濃度穩(wěn)定、蛋白抽提率高、單機單人操作、磨豆效率更高。廣泛應用于日產(chǎn)千斤以上的豆制品生產(chǎn)企業(yè)。

全自動三連磨漿機自動上豆是我公司一種新型上豆方式,三連磨,制造成本低,經(jīng)濟實用,三連磨漿一體機,省人省電,維修方便,大型三聯(lián)磨漿機械設備,可持續(xù)上豆而不用停磨。與真空吸豆相比不用重復啟動,單次吸豆量大。

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全自動腐竹機生產(chǎn)工藝流程:

自動烘烤: 

二次成型腐竹,通過機械手臂自動一桿一桿放置于涼架上面,放置39桿時傳感器啟動傳輸

裝置,通過不銹鋼鏈條傳動輸送至烤箱90/100℃高溫區(qū),等涼架第二次擺滿39桿時,傳感器再次啟動傳輸 組腐竹進入70/75℃中溫區(qū),涼架第三組腐竹放滿39桿時,第竹會進入60度左右的恒溫區(qū),把內(nèi)部的水分蒸發(fā)出來,讓腐竹色澤鮮亮,避免腐竹外干內(nèi)濕烤紅變色無光澤。而且包裝儲存不容易發(fā)霉變質(zhì)。

5自動回潮;腐竹進入回潮工段回潮后,回潮系統(tǒng)報警提示生產(chǎn)工藝完成。取出腐竹計量包裝,回潮工藝降低了腐竹包裝時的破碎率。

6 整機運行:操做僅需三名工人,巡視調(diào)整各個工段生產(chǎn)工藝參數(shù)。

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