在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨秀：每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，居于水果首位；維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，今天，鮮甜味美的美國西北車厘子通過空中、海上、鐵路穿梭于整個美國及世界各地。美國在世界各地處于車厘子生產(chǎn)的領先地位，70%以上的美國車厘子來自于西北部。從整個世界來看，車厘子生產(chǎn)行業(yè)并非朝陽行業(yè)，但美國西北車厘子的生產(chǎn)卻保持了持續(xù)性的增長。在中國，幾年前美國車厘子還是非常稀少。美國西北車厘子是少數(shù)真正屬于季節(jié)性水果之一。它只是在每年的6月中旬出產(chǎn)，而到8月中旬，除了在高山地區(qū)少量的產(chǎn)品外，美國西北車厘子都完成了為人們提供夏季美食的使命，等待著來年再次使您一飽口福。當然，車厘子一年四季都有，當夏季美國的車厘子下市之后，智利的車厘子也差不多到貨了，正好完成交接。如今，美國車厘子銷售量每年以50%以上的速度在增長，去年進口到中國的美國西北車厘子就有10萬箱（約9000克/箱）櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。每100克含水分83克，蛋白質(zhì)1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，熱量66千卡，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣18毫克，磷18毫克，鐵5.9毫克，胡蘿卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗壞血酸3毫克，鉀258毫克，鈉0.7毫克，鎂10.6毫克，另富含維生素A。 中國櫻桃根的垂直分布，一般多集中在20厘米左右深的土層中，要求土質(zhì)疏松，排灌條件良好。重粘土不適宜種櫻桃。由于櫻桃不耐運輸，應在交通方便的地點建園。首先要選擇合適的栽種土壤和環(huán)境，櫻桃樹成長之后比較大，所以要給櫻桃樹留出足夠的空間，要選擇足夠大的空間，土壤要肥沃而且透氣性好，對于環(huán)境的要求是在北方栽種，選擇在櫻桃成熟的時候少雨的地方，否則櫻桃會出現(xiàn)裂果的現(xiàn)象 　　栽植密度應依品種、砧木、土壤條件而不同。在肥沃的平地上，中國櫻桃采用Y字形整形密植，可按1×3米，每畝栽220株，若采用自然叢狀形或自然開心形整形，可按2～3米×3～4米。幼年期可再適當加大密度，成園后采取間伐措施處理。 　　栽植時間一般二是要選擇合適的種植季節(jié)，選擇在冬天剛過春天才來的時候栽種，否則很難成活。栽種櫻桃時少有兩顆挨著栽種來相互授粉否則可能出現(xiàn)不結果的現(xiàn)象。分為秋季和春季兩個時期。

桃樹苗培養(yǎng)完成，要緩勢促花，馬上要進入結果期了，也就到了我們管理的重要時期了，櫻桃樹苗初果期管理一般分為：樹上管理和地下管理，具體管理方法如下。 　　此時我們的工作在于，注意對樹體高度的控制，為了以后采果方便，抑制樹體不要旺長，在夏季通過扭梢、摘心、拉枝等手段控制樹勢，促使大櫻桃苗早日進入盛果期。 　　櫻桃樹苗樹上管理：調(diào)整好骨干枝，結果枝角度，疏除延長枝多余分枝和過密的過渡枝，株間延長枝已部分交接的可噴一次PP333溶液或者是噴灑PBO溶液，大櫻桃樹苗掌握好同濃度旺樹多噴，弱樹不噴，中庸樹少噴的原則，次年全園噴撒相關濃度的PBO溶液。 　　控制合適的生長溫度和濕度，可以大大提高樹苗的成活幾率，減少不必要的操作。一般培育幼苗都選擇秋季到來年春季為培育期，所以溫度的控制要格外嚴防凍害影響，土壤濕度，盡量控制在能夠用手抓取土壤能攥到一起，松手后自然散落的要求。 　　初果期的管理非常重要，它直接會影響到櫻桃樹的結果產(chǎn)量以及櫻桃質(zhì)量，從而影響果農(nóng)朋友的直接收益，因此，果農(nóng)朋友們一定要做好櫻桃樹苗初果期的管理工作，保證櫻桃樹苗能順利結果。