適宜的水分不僅可以提高桃樹的坐果率、產(chǎn)量和品質(zhì),還可以防止桃樹的各種病害,但是前提必須是合理的灌溉.萌芽前.為保證萌芽、開花坐果順利進(jìn)行,需澆透、澆足水,滲水深達(dá)80厘米,但不宣頻繁澆水.以免降低地溫,影響根系的吸收. 硬核期.果實(shí)雖然生長(zhǎng)緩慢,但種胚處在迅速生長(zhǎng)期.此時(shí)期桃樹對(duì)水分敏感,是桃樹需水臨界期.水分過多,枝葉生長(zhǎng)過旺,影響坐果;而缺水,也造成落果,影響產(chǎn)量.此期澆水應(yīng)淺澆,果農(nóng)成為"過堂水",尤其對(duì)初果期的樹更應(yīng)慎重.事實(shí)上,有50%的果表現(xiàn)為生長(zhǎng)停滯,則是澆水的參考指示. 果實(shí)第二次迅速生長(zhǎng)期.大約在采前兩周,果實(shí)迅速膨大生長(zhǎng),此時(shí)供給充足的水分可以明顯增產(chǎn). 落葉后.在桃樹落葉休眠,土壤結(jié)凍以前于10月下旬至11月上旬澆水,即"凍水".保證土壤有充足的水分,以利桃樹的越冬.但"凍水"不能澆得太晚,以免因根頸部積水或水分過多,晝夜凍融交替而導(dǎo)致頸腐病的發(fā)生.秋雨過多、土壤粘重者,不一定澆水.在以上者四個(gè)時(shí)期,給桃樹苗灌溉是非常重要的,在不同的時(shí)期給桃樹進(jìn)行合理灌溉,提高桃樹果實(shí)的產(chǎn)量與品質(zhì).

桃苗為淺根系小喬木，實(shí)生苗主根明顯，灰褐色、黃褐色或淡褐色，新生根黃白色。在疏松園土中，主根呈垂直狀態(tài)下伸，長(zhǎng)度很少超過1米，大苗由于側(cè)根的生長(zhǎng)，主根變得不明顯。高密土壤因土溫升溫慢，質(zhì)地粘硬，主根短或成多分叉。山地苗由于石礫或山體影響，主根遇有地下障礙物又會(huì)造成分叉，變成多條分叉的主根，主根或側(cè)根彎曲不直。側(cè)根隨樹齡的增長(zhǎng)產(chǎn)生層次，每年在側(cè)根上會(huì)產(chǎn)生1-2次分叉，樹齡越高，產(chǎn)生的分叉?zhèn)雀蕉?，進(jìn)入老齡后，轉(zhuǎn)而逐步減少或部分枯死。側(cè)根的表皮多為褐色、黃褐色或淡黃色，須根分布在側(cè)根上或主根先端，須根先端為根冠，根冠上生有大量根毛。與其它樹根辨別時(shí)，除識(shí)別上述形態(tài)外，根的外表皮有不甚規(guī)則的橫紋，并有桃木的特殊氣味，其氣味與葉片氣味基本相同，但混合有土壤味。

黃肉桃類品種罐83：薔薇形花，抗凍。華北地區(qū)7月初成熟，平均果重140克。果皮金黃，果肉橘黃，色卡8級(jí)，核周無紅絲，不溶質(zhì)，味甜稍酸，有濃郁香氣。核小，加工出肉率高。黃冠：又名黃金冠桃，芽變品種，7月中旬成熟，平均單果重150克，味甜稍酸，肉不溶質(zhì)，核外無紅色，色卡7.5，適合罐頭和速凍，也適合鮮食。坐果率高，抗病力強(qiáng)。罐19：引進(jìn)日本品種。華北地區(qū)7月底成熟，平均單果重150克。果皮黃，披紅暈，桃毛較多。味酸多甜少，果肉金黃，是加工用優(yōu)良品種。錦繡：上海農(nóng)科院培育，鈴形大花，耐旱抗凍，山東省8月上旬開始成熟，平均單果重200克，大果重460克。果皮金黃，披紅暈，果肉濃黃，肉不溶質(zhì)，色卡7級(jí)，味甜，氣味香。適合加工罐頭、桃脯、速凍等，也是鮮食優(yōu)良品種。坐果率高。黃金王：錦繡芽變品種。鈴形花。耐旱抗凍，華北地區(qū)8月中旬開始成熟，平均單果重210克，大果重450克。果皮金黃，果肉橘黃，肉不溶質(zhì)，色卡7.5級(jí)，味甜，氣味芳香。適合加工罐頭、桃脯、速凍等，更適合鮮食。是加工鮮食兼用黃桃品種。適于冷庫儲(chǔ)存，保鮮期可延長(zhǎng)至十二月份。坐果率高，不用人工受粉。