藍(lán)莓果實(shí)，單果平均重2克， 的也只有5克。藍(lán)莓的果實(shí)呈 為主的深藍(lán)色，外有一層白色果粉，果肉細(xì)膩，種子極小，清淡芳香，味道酸甜適度，稍稍帶有點(diǎn)粘性的果膠質(zhì)。藍(lán)莓常可以鮮用生食,由于它在酸性條件下色素穩(wěn)定，所以也可以加工成果汁、果酒、果醬等飲料食品。如果經(jīng)過更科學(xué)的調(diào)配，使?用無菌灌裝生產(chǎn)出藍(lán)莓系列飲品，不但具有怡人的清香，無需添加任何食用色素，它還會呈現(xiàn)自然艷美之色。除此而外，更令人驚喜的是藍(lán)莓的果實(shí)中含有特別豐富的、有益于的物質(zhì)而倍受人們關(guān)注，如每百克藍(lán)莓鮮果中含蛋白質(zhì)400~700毫克、脂肪500~600毫克、碳水化合物12.3~15.3毫克，并含葉酸、細(xì)菌生長抑制劑、鞣花酸、鞣花單寧、豐富的食用纖維、果糖、酸、維生素Ｃ、維生素Ｅ、維生素Ａ、ＳＯＤ、熊果甙、 、類黃酮及豐富的鉀、鐵、鋅、錳等微量元素。使得藍(lán)莓果的身價倍增,受人青睞，現(xiàn)已成為保健食品的良好原料。

　　藍(lán)莓苗分1年苗(統(tǒng)稱苔蘚苗)，大棚里苗床上剛生根的，高度在5一10公分，牙簽粗細(xì)的小苗，由于生長時間短根系極弱，對環(huán)境適應(yīng)能力較弱，只能移栽到營養(yǎng)缽中，并保護(hù)地栽培(遮蔭網(wǎng)下弱光環(huán)境，并保持足夠濕度)。經(jīng)過1一2年的培養(yǎng)根系長滿營養(yǎng)缽，高度40一80公分才能脫盆移栽至大田，成活率才能保證。 藍(lán)莓苗的葉黃素：藍(lán)莓苗的葉黃素是眼睛視網(wǎng)膜、黃斑主要去組成物質(zhì)，是黃斑區(qū)的一些主要色素。（“墨粉”劑） 　　藍(lán)莓苗的葉黃素可去吸收紫外線和藍(lán)光，避免了有害光對眼睛的損傷，并可去修復(fù)眼睛光損傷，延緩了眼睛老化及防止病變。（保護(hù)、修復(fù)劑） 　　防止眼睛的生理結(jié)構(gòu)和功能的變異，是一種視覺營養(yǎng)元素。（營養(yǎng)劑）