藍(lán)莓果實(shí)，單果平均重2克， 的也只有5克。藍(lán)莓的果實(shí)呈 為主的深藍(lán)色，外有一層白色果粉，果肉細(xì)膩，種子極小，清淡芳香，味道酸甜適度，稍稍帶有點(diǎn)粘性的果膠質(zhì)。藍(lán)莓?？梢怎r用生食,由于它在酸性條件下色素穩(wěn)定，所以也可以加工成果汁、果酒、果醬等飲料食品。如果經(jīng)過(guò)更科學(xué)的調(diào)配，使?用無(wú)菌灌裝生產(chǎn)出藍(lán)莓系列飲品，不但具有怡人的清香，無(wú)需添加任何食用色素，它還會(huì)呈現(xiàn)自然艷美之色。除此而外，更令人驚喜的是藍(lán)莓的果實(shí)中含有特別豐富的、有益于的物質(zhì)而倍受人們關(guān)注，如每百克藍(lán)莓鮮果中含蛋白質(zhì)400~700毫克、脂肪500~600毫克、碳水化合物12.3~15.3毫克，并含葉酸、細(xì)菌生長(zhǎng)抑制劑、鞣花酸、鞣花單寧、豐富的食用纖維、果糖、酸、維生素Ｃ、維生素Ｅ、維生素Ａ、ＳＯＤ、熊果甙、 、類黃酮及豐富的鉀、鐵、鋅、錳等微量元素。使得藍(lán)莓果的身價(jià)倍增,受人青睞，現(xiàn)已成為保健食品的良好原料。

　　實(shí)驗(yàn)室一般采用葉片作為原始材料，因?yàn)檫@種方式生長(zhǎng)周期更短，增殖效率更高，為經(jīng)典的組織培養(yǎng)方式。培養(yǎng)過(guò)程中，葉片組織通過(guò)脫分化、再分化還能為后期的轉(zhuǎn)基因作準(zhǔn)備，比如增加藍(lán)莓中的花青素有針對(duì)性地對(duì)其基因進(jìn)行調(diào)整。 　　無(wú)論是選取發(fā)芽的藍(lán)莓枝條還是葉片，采集回來(lái)之后都需要進(jìn)行滅菌消毒。采集回來(lái)的材料放在了次氯酸鈉溶液或者 中進(jìn)行消毒。材料消毒完成，就該給這些材料弄個(gè)生長(zhǎng)的窩了。這個(gè)窩一般用三角玻璃瓶制成，里面有培養(yǎng)基，藍(lán)莓枝條和葉片這些原始材料就在培養(yǎng)基生長(zhǎng)。因?yàn)樗兴{(lán)莓細(xì)胞都包含它完整的DNA，這些細(xì)胞組織經(jīng)過(guò)很多過(guò)程可以長(zhǎng)出很多藍(lán)莓苗，正可謂一葉一世界。 藍(lán)莓苗喜歡培養(yǎng)基，細(xì)菌更喜歡培養(yǎng)基，細(xì)菌在培養(yǎng)基上的生長(zhǎng)速度更快，生命力更強(qiáng)，所以對(duì)于材料“安身”的這個(gè)窩也要進(jìn)行嚴(yán)格消毒。總體來(lái)說(shuō)，就是要對(duì)培養(yǎng)基和三角玻璃瓶進(jìn)行嚴(yán)格消毒。否則藍(lán)莓的枝條和葉片材料必死無(wú)疑。 藍(lán)莓苗的溫室培育：藍(lán)莓育苗溫室這也是現(xiàn)在的藍(lán)莓在進(jìn)行培育的時(shí)候需要注意的方面，一般在這樣的溫室當(dāng)中可以為藍(lán)莓的種苗成長(zhǎng)提供好的環(huán)境。這樣的環(huán)境當(dāng)中培育出來(lái)的種苗才能夠好的茁壯成長(zhǎng)。通過(guò)專門進(jìn)行制造的溫室來(lái)為藍(lán)莓的生長(zhǎng)提供優(yōu)質(zhì)的環(huán)境，還有藍(lán)莓幼苗繁育和藍(lán)莓幼苗溫室都是在現(xiàn)在的藍(lán)莓種子中很關(guān)鍵的方面。這也是關(guān)系到在藍(lán)莓的生長(zhǎng)，這樣的溫室在環(huán)境上面可以提供好的方面以及它的每個(gè)指標(biāo)都是可以達(dá)到現(xiàn)在佳的狀態(tài)。

藍(lán)莓苗的果實(shí)：藍(lán)莓苗的果實(shí)為單果，開(kāi)花后是約兩個(gè)月成熟，成熟的果實(shí)多數(shù)是呈藍(lán)色。藍(lán)莓的花受精后，子房迅速膨大，約30天后增大慢慢去停止，再過(guò)一個(gè)月果實(shí)保持綠色，體積僅稍有增加，隨著果皮和皮下組織色素含量的增加，果實(shí)進(jìn)入變色期，以后逐漸加深，直到達(dá)到果實(shí)固有的顏色，此時(shí)果實(shí)的體積又一次迅速膨大，直徑可增加50%左右。藍(lán)莓苗告訴你固有顏色形成后，色澤和可溶性固形物含量還會(huì)上升，果實(shí)大小，還會(huì)增加。并且風(fēng)味明顯突出。--般矮叢藍(lán)莓果實(shí)成熟期在7月下旬到8月低;半高叢藍(lán)莓略晚于矮叢藍(lán)莓。 低溫怎樣管理藍(lán)莓苗：低溫來(lái)臨前3天~5天及時(shí)給藍(lán)莓苗灌水，防效更好。霜前灌水，晚上水溫比土溫高，水可使土壤增加大量的熱量，同時(shí)灌水后可使土壤導(dǎo)熱率增大，有利于土壤深層的熱量向上傳遞，灌水后先不要?jiǎng)濅z。也可在藍(lán)莓苗萌動(dòng)后至開(kāi)花前，噴施能夠提高果樹(shù)抗逆性的藥劑，同時(shí)配合葉面噴肥，可有效地霜害的發(fā)生。 如何解決藍(lán)莓苗病蟲害問(wèn)題？任何水果的栽植往往都面臨病蟲害的問(wèn)題，如何正確和有效的管理病蟲害，對(duì)于水果的種植是至關(guān)重要的。藍(lán)莓作為中備受歡迎的水果，其種植也面臨著病蟲害的問(wèn)題。藍(lán)莓苗的病蟲害管理需要把 握好正確的原則。所謂正確的原則，就是為主治療為輔。在藍(lán)莓的種植過(guò)程當(dāng)中，并不是在病蟲害出現(xiàn)的時(shí)候才進(jìn)行處理，而應(yīng)該在你還未出現(xiàn)病蟲害之前就進(jìn)行措施。 　　另外，藍(lán)莓苗的病蟲害管理難免會(huì)需要使用到農(nóng)藥，對(duì)農(nóng)藥的選擇是非常重要的一個(gè)方面。在選擇農(nóng)藥的時(shí)候，應(yīng)該提倡選擇那些生物農(nóng)藥。即使需要使用到化學(xué)農(nóng)藥，也應(yīng)該選擇那些較、低 殘留的農(nóng)藥。