藍(lán)莓果實，單果平均重2克， 的也只有5克。藍(lán)莓的果實呈 為主的深藍(lán)色，外有一層白色果粉，果肉細(xì)膩，種子極小，清淡芳香，味道酸甜適度，稍稍帶有點粘性的果膠質(zhì)。藍(lán)莓?？梢怎r用生食,由于它在酸性條件下色素穩(wěn)定，所以也可以加工成果汁、果酒、果醬等飲料食品。如果經(jīng)過更科學(xué)的調(diào)配，使?用無菌灌裝生產(chǎn)出藍(lán)莓系列飲品，不但具有怡人的清香，無需添加任何食用色素，它還會呈現(xiàn)自然艷美之色。除此而外，更令人驚喜的是藍(lán)莓的果實中含有特別豐富的、有益于的物質(zhì)而倍受人們關(guān)注，如每百克藍(lán)莓鮮果中含蛋白質(zhì)400~700毫克、脂肪500~600毫克、碳水化合物12.3~15.3毫克，并含葉酸、細(xì)菌生長抑制劑、鞣花酸、鞣花單寧、豐富的食用纖維、果糖、酸、維生素Ｃ、維生素Ｅ、維生素Ａ、ＳＯＤ、熊果甙、 、類黃酮及豐富的鉀、鐵、鋅、錳等微量元素。使得藍(lán)莓果的身價倍增,受人青睞，現(xiàn)已成為保健食品的良好原料。

確定你要種植的藍(lán)莓品種群藍(lán)莓分為南方類型：兔眼藍(lán)莓品種群和南方高叢藍(lán)莓品種群；北方類型：矮叢藍(lán)莓品種群、半高叢藍(lán)莓品種群和北方高叢藍(lán)莓品種群。南方類型的特點主要是：冬季 需冷量少，一般在600小時以下（7.2℃以下溫度積累），冬季耐 溫度在-15℃左右；北方類型的特點主要是：冬季需冷量較多，一般為 800-1000小時，冬季能耐-30℃以下低溫。 選擇合適的藍(lán)莓品種每個藍(lán)莓品種群中都有很多品種，在選擇好品種群后，要選擇在當(dāng)?shù)剡m宜種植的品種。現(xiàn)在國內(nèi)市場上藍(lán)莓品種也有很多，但是正確且純的品種并不多。如何保證 購買的藍(lán)莓品種正確且純，那就需要與苗木銷售商簽定合同，讓他保證你購買的藍(lán)莓品種正確且純，后果讓他們承擔(dān)（藍(lán)莓初種者也只能這樣了）選擇優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓苗木在前兩點做好后，就要選擇優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓苗木了。優(yōu)質(zhì)苗木主要有以下幾點特征：①株齡合適， 為2或3年生（剛扦插活的苗木或幼小的組培苗都需精心管理，管理 不善后損失較大；苗木太大，移植后很難緩過來，若緩不過來，極易成為‘小老樹’）。②根系發(fā)達(dá)，盆缽苗 抽查一下。③地上部分， 有1~3枝根出條， 這樣的苗木生長勢強，易形成較理想株形（藍(lán)莓為灌木，而有些藍(lán)莓卻成了小喬木了）