藍莓果實，單果平均重2克， 的也只有5克。藍莓的果實呈 為主的深藍色，外有一層白色果粉，果肉細膩，種子極小，清淡芳香，味道酸甜適度，稍稍帶有點粘性的果膠質。藍莓?？梢怎r用生食,由于它在酸性條件下色素穩(wěn)定，所以也可以加工成果汁、果酒、果醬等飲料食品。如果經(jīng)過更科學的調配，使?用無菌灌裝生產(chǎn)出藍莓系列飲品，不但具有怡人的清香，無需添加任何食用色素，它還會呈現(xiàn)自然艷美之色。除此而外，更令人驚喜的是藍莓的果實中含有特別豐富的、有益于的物質而倍受人們關注，如每百克藍莓鮮果中含蛋白質400~700毫克、脂肪500~600毫克、碳水化合物12.3~15.3毫克，并含葉酸、細菌生長抑制劑、鞣花酸、鞣花單寧、豐富的食用纖維、果糖、酸、維生素Ｃ、維生素Ｅ、維生素Ａ、ＳＯＤ、熊果甙、 、類黃酮及豐富的鉀、鐵、鋅、錳等微量元素。使得藍莓果的身價倍增,受人青睞，現(xiàn)已成為保健食品的良好原料。

其實管理好的果園授粉率可達，尤其是矮叢藍莓，自花授粉能力極強。要想達到高產(chǎn)，授粉率不能低于85%，有的品種自花授粉能力較差， 配置授粉受精品種。 　　藍莓花綻放時多為懸垂式，花柱高于花冠，因此 有昆蟲傳粉。有些品種不需要受精，只需要授粉即可坐果，但是果實的質量不好。我基地果園通過多年的栽培實踐證明，配置相應的授粉樹或幾個品種配置栽培，實行異花授粉，比栽植單一品種要好的多。不但可以提高坐果率，還可提高產(chǎn)量和果品質量。 　　影響坐果率的主要原因是花粉的質量和數(shù)量，有的品種花粉是會敗育的。一般藍莓種苗開花后10天內(nèi)均可授粉，3天內(nèi)授粉 。 　　藍莓種苗在進行種植的時候，需要注意很多方面的問題，藍莓生長到一定的程度后，需要對其進行授粉培育，根據(jù)文中內(nèi)容，大家可以了解到這種種苗授粉的質量會影響到坐果率，影響產(chǎn)量，所以大家在這方面的操作種植一定要多加注意。