在很早很早以前，北美洲的土著民族印第安人，他們用一些野生的水果，曬干作為自己的主要食品，這種水果名為越桔。在我國(guó)的大小興安嶺、長(zhǎng)白山一帶也盛產(chǎn)著這種植物，中國(guó)俗稱這種野生的水果為藍(lán)莓。 　　藍(lán)莓本來(lái)是一種野生的水果，但是隨著人們的食用和不斷的研究，發(fā)現(xiàn)它具有很好的保健功能，所以美國(guó)從1900年起，開(kāi)始對(duì)藍(lán)莓從野生、選育、改良和培養(yǎng)為育種家養(yǎng)的研究與開(kāi)發(fā)，經(jīng)過(guò)了八、九十年的努力，科學(xué)家們終于培育出了許多優(yōu)良品種，他們不但培育出了圓潤(rùn)、多汁、甘甜、易于采收的藍(lán)莓，還；培育出能適應(yīng)各種地域、不同氣候條件的品種，并且不斷地對(duì)藍(lán)莓的顏色、質(zhì)地、味道等進(jìn)行科學(xué)的研究和優(yōu)化改良，使得藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)有了蓬勃的發(fā)展，在美洲、歐洲、亞洲、澳洲等地都掀起了藍(lán)莓熱。自從１９８３年以來(lái)，我國(guó)開(kāi)始藍(lán)莓果樹(shù)的引種和試栽工作，先后引入藍(lán)莓的優(yōu)良品種已有100多種，并且同時(shí)進(jìn)行著深入研究與開(kāi)發(fā)。 　　藍(lán)莓，在植物學(xué)的分類中屬于杜鵑花科、越桔亞科、越桔屬，為多年生落葉或長(zhǎng)綠果樹(shù)，也有人稱之為都市果。根據(jù)科學(xué)家們近百年的研究，它是一種具有極高經(jīng)濟(jì)價(jià)值和發(fā)展前景的新興世界性小漿果果樹(shù)，是一種珍貴的具有良好保健功能的食品資源。

　藍(lán)莓苗的果實(shí)為單果，開(kāi)花后是一般是兩個(gè)月成熟，成熟的藍(lán)莓果實(shí)多數(shù)是呈藍(lán)色。藍(lán)莓的在花受精后，其子房會(huì)迅速膨大，大約在30天后開(kāi)始增大慢慢去停止。然后，再過(guò)一個(gè)月果實(shí)保持綠色，體積僅稍有增加，隨著果皮和皮下組織色素含量的增加，果實(shí)進(jìn)入變色期，以后逐漸加深，直到達(dá)到果實(shí)固有的顏色，此時(shí)果實(shí)的體積又一次迅速膨大，直徑可增加百分之五十左右。 　　一旦藍(lán)莓苗的果實(shí)本身固有的顏色形成后，其果實(shí)的色澤和可溶性固形物的含量還會(huì)繼續(xù)上升，還有果實(shí)的大小也還是會(huì)增加的，并且其果實(shí)的風(fēng)味明顯突出。那么，一般情況下矮叢的藍(lán)莓果實(shí)成熟期在7月下旬到8月低，而半高叢藍(lán)莓則會(huì)略晚于矮叢藍(lán)莓。 　　很多人都喜歡吃藍(lán)莓，口感好對(duì)人的身體也很好，特別是很多注重養(yǎng)生的人，但是大家并不知道在生長(zhǎng)的過(guò)程中藍(lán)莓果實(shí)是怎樣變化。那么，以上就是關(guān)于藍(lán)莓苗結(jié)果后的描述，藍(lán)莓的果實(shí)雖然比較小，但是其果實(shí)的成長(zhǎng)是比較漫長(zhǎng)的，并且需要我們格外的細(xì)心照顧。