藍莓果實，單果平均重2克， 的也只有5克。藍莓的果實呈 為主的深藍色，外有一層白色果粉，果肉細膩，種子極小，清淡芳香，味道酸甜適度，稍稍帶有點粘性的果膠質(zhì)。藍莓?？梢怎r用生食,由于它在酸性條件下色素穩(wěn)定，所以也可以加工成果汁、果酒、果醬等飲料食品。如果經(jīng)過更科學的調(diào)配，使?用無菌灌裝生產(chǎn)出藍莓系列飲品，不但具有怡人的清香，無需添加任何食用色素，它還會呈現(xiàn)自然艷美之色。除此而外，更令人驚喜的是藍莓的果實中含有特別豐富的、有益于的物質(zhì)而倍受人們關(guān)注，如每百克藍莓鮮果中含蛋白質(zhì)400~700毫克、脂肪500~600毫克、碳水化合物12.3~15.3毫克，并含葉酸、細菌生長抑制劑、鞣花酸、鞣花單寧、豐富的食用纖維、果糖、酸、維生素Ｃ、維生素Ｅ、維生素Ａ、ＳＯＤ、熊果甙、 、類黃酮及豐富的鉀、鐵、鋅、錳等微量元素。使得藍莓果的身價倍增,受人青睞，現(xiàn)已成為保健食品的良好原料。

對于鉀肥的反應(yīng)。適量的鉀肥對藍莓苗有促進作用，促進藍莓提早成熟，增加藍莓果實的產(chǎn)量和質(zhì)量，增強藍莓苗的抗寒性，使得藍莓苗能夠順利成長。但是一旦當施的鉀肥過量了，那么對藍莓的作用就是相反了，藍莓果實變小，產(chǎn)量可能會降低，對寒冷更加敏感了，各種情況發(fā)生了。 對于磷肥的反應(yīng)。當藍莓苗是栽種在水濕地潛育型的土壤中，那么施磷肥往往對藍莓的作用是很大的，能夠促進生長從而增加藍莓果實的產(chǎn)量。當磷肥過量的時候，會延緩生長進度。 對于氮肥的反應(yīng)。氮肥對于不同土壤的類型和不同的土壤肥力的反應(yīng)是不同的。在這些情況下，藍莓需要增加氮肥的量。 一是土壤的酸堿度大于5.5，二種是在土壤肥力差、有機質(zhì)含量低的沙土和礦物質(zhì)土壤中栽種藍莓，三種是當栽種藍莓很長時間土壤肥力下降的時候。