桃子的主要甜味成分是。維生素與礦物質(zhì)的含量相對較少，但是屬于纖維成分的果膠頗多。果膠的已知功能有整腸的功用和輔助糖尿病的作用。將桃子做為中使用是由于蓓蕾中含有的配糖體，對于利尿或便秘頗具效果。中醫(yī)經(jīng)驗與觀點中醫(yī)認為，桃子性熱而味甘酸，有補益、補心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之，為“肺之果”，適宜于低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。桃仁則有祛瘀血、潤燥滑腸、鎮(zhèn)咳之功，可瘀血停滯、閉經(jīng)腹痛、高血壓和便秘等（作一味中使用，不能生食）；碧桃（未成熟的小干桃）與茶葉同浸共泡作為飲品，有斂汗、止血之功，可陰虛盜汗和咳血等癥；桃葉也有殺蟲之效能，將其煎水洗滌可滴蟲；桃花有消腫、利尿之效，可用于浮腫腹水，大便干結(jié)，小便不利和腳氣足腫。

油蟠7號7月中旬熟，果形扁平，套袋金黃色，果肉黃金，硬溶質(zhì)，風味濃甜，品質(zhì)極好，粘核豐產(chǎn)，可溶性固形物16%。掛樹20天不軟不落，不裂果，耐存儲，單果重260克，大果400克，是油蟠綜合品種之一，是一個超大的神奇油蟠桃極有發(fā)展前途。中油21是未來晚熟黃肉油桃的品種，經(jīng)典之作，9月下旬成熟適逢中秋，雙節(jié)離核黃肉油桃，果形圓整，套袋后里面金黃色，黃肉十分美觀，單果重260--380克，大果430克，可溶性固形物20%，特甜，含糖18%，香味濃，品質(zhì)極上，極豐產(chǎn)。自花結(jié)果，掛果30天以上，耐儲藏，可大面積種植。5月20號成熟，基本和極早518同期成熟，平均單果重200克，大300克，套袋金黃色，含糖14度，黃肉，極豐產(chǎn)，有花粉，硬溶質(zhì)，口感脆甜，掛果到6月10號。蜂蜜油桃：8月初成熟、特甜，糖度19度以上，是目前國內(nèi)甜的油桃，吃起來像喝蜂蜜一樣甜，平均果重230克，特豐產(chǎn)、易坐果。33--20油桃：極早熟黃肉油桃，從開花到成熟50天，5月中旬熟，平均果重150--200克，大260克，豐產(chǎn)脆甜，大棚 品種。中油21是未來晚熟黃肉油桃的品種，經(jīng)典之作，9月下旬成熟適逢中秋，雙節(jié)離核黃肉油桃，果形圓整，套袋后里面金黃色，黃肉十分美觀，單果重260--380克，大果430克，可溶性固形物20%，特甜，含糖18%，香味濃，品質(zhì)極上，極豐產(chǎn)。自花結(jié)果，掛果30天以上，耐儲藏，可大面積種植。