劈接適于年齡較大、苗干較粗(直徑4厘米以上)、大樹換頭的砧木。選用的砧木。從基部留砧干30厘米處鋸斷，削平鋸口，用刀在砧木中間垂劈入，深約5厘米，接穗兩側(cè)各削一對稱斜面. 長4～5厘米，然后迅速將接穗削面插入砧木劈口中，使接穗斜面露出3～7厘米為宜，并使砧穗形成緊密對合。如接穗較砧木細應使外側(cè)形成層對齊，接穗向內(nèi)的一側(cè)皮層要保留，然后用塑料條綁嚴，保持接口濕度，以利愈合。此嫁接法適合早接，砧穗皮層不離皮層為宜。 插皮舌接此方法適合3～5厘米的嫩幼樹，易離皮后，選擇白嫩光滑處鋸斷，削平鋸口，在插接穗處削去老皮，長5～7厘米，寬1厘米左右，露出皮層。將接穗削成6～8厘米長的削面，深度要超過髓心，然后斜削，保證整個斜面由厚變薄. 用手指捏開削面背后皮層，使之與木質(zhì)部分離，然后將接穗的木質(zhì)部插入砧木的木質(zhì)部與皮層之間，使接穗的皮層蓋在砧木皮層的削面上， 用塑料條綁緊接口。注意接前不要澆水，或接前10天預先鋸斷砧木放水，以避免傷流液過多降低成活率。

桃原產(chǎn)我國海拔較高，日照長、光照強的西北地區(qū)，適應于空氣干燥、冬季寒冷的性氣候，因此桃樹喜光、耐旱、耐寒力強。溫度是影響桃樹分布的主要因素，在陜甘寧地區(qū)和南部、東北吉林，冬季溫度在-23～-25℃以下時容易發(fā)生凍害，早春晚霜危害也時有發(fā)生，防凍防霜至關重要。在南方冬季三個月平均氣溫超過10℃的地區(qū)，多數(shù)品種落葉延遲，進入休眠不完全，翌春萌芽很遲，開花不齊，產(chǎn)量降低。栽培時要注意桃樹的需寒量，不同品種對低溫的需求量差異很大，一般用7.2℃以下的積溫來表示，大部分品種的需寒量為500～1000小時。桃樹怕漬澇，淹水24小時就會造成植株死亡，選擇排水良好、土層深厚的沙質(zhì)微酸性土壤為理想。苗木繁育應采用嫁接法，砧木有山桃和毛桃。栽植密度應依土壤、整形方式、品種而定，目前由于矮化劑多效唑及多種新技術的應用，栽植密度加大，株行距多為3米×4米，畝栽55～83株。樹形宜用雙主枝V字形或自然開心形。桃樹多為復花芽，成花易，花量大，白花結(jié)實率高。在生產(chǎn)上考慮到異花授粉可明顯提高結(jié)實率，特別是有些花粉不育的品種如砂子早生、霞暉一號、倉方早生等應配置授粉樹以求高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。