桃樹(shù)原本是屬于大西北的果樹(shù)，因此桃苗比較適合西北地區(qū)的氣候，干旱，寒冷。同是北方，像華北、東北地區(qū)種植桃樹(shù)的果農(nóng)，只考慮零下二三十度的低溫對(duì)桃樹(shù)的危害的影響，適當(dāng)為桃樹(shù)提供保暖措施。而對(duì)于南方種桃的果農(nóng)，在種植過(guò)程中要注意諸多有悖北方自然環(huán)境的因素，對(duì)于桃苗生長(zhǎng)的影響。南方降水豐沛，因此桃苗應(yīng)該種植在排水良好的土壤里，以防止不同程度的浸水造成的植株的損害。需要提出的是桃苗在水淹24小時(shí)會(huì)出現(xiàn)造成植株死亡。南方的冬天溫度普遍高于西北，因此桃樹(shù)的耐寒無(wú)處可使，也造成了桃樹(shù)的不完全休眠期。就好像一個(gè)居住在菜市場(chǎng)的人，他的老是得不到保障，勢(shì)必導(dǎo)致他更多的時(shí)間處在昏昏欲睡的狀態(tài)，降低他工作的效率。對(duì)于桃樹(shù)的不完全休眠期，也是一樣，這樣的桃樹(shù)在春天的復(fù)蘇相對(duì)遲緩一些，結(jié)桃的時(shí)間后移，產(chǎn)量下降。桃苗嫁接可以使桃樹(shù)提早豐產(chǎn)。一般來(lái)說(shuō)，一砧一芽苗的嫁接方式，可以使桃樹(shù)較不嫁接的桃樹(shù)提早多年豐產(chǎn)，一砧二芽苗嫁接方式，可以較一砧一芽苗型提早1左右年豐產(chǎn)，一砧三芽苗嫁接方式，可以較一砧二芽苗型提早1年左右豐產(chǎn)。

桃樹(shù)要實(shí)現(xiàn)連年優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，細(xì)致的花果管理非常重要。許多果農(nóng)只注重常規(guī)修剪、施肥及采果前病蟲(chóng)害防治，而忽視了對(duì)花果的直接管理，往往造成落花落果過(guò)多，影響了桃樹(shù)豐產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)果的數(shù)量。現(xiàn)就生產(chǎn)中存在的一些問(wèn)題及解決對(duì)策總結(jié)如下：存在問(wèn)題花期大量施肥灌水大量施用化肥，造成新梢旺長(zhǎng)，使花和幼果獲得營(yíng)養(yǎng)偏少，引起落花落果；花期灌水降低了土溫，影響根系對(duì)養(yǎng)分的吸收和正常運(yùn)轉(zhuǎn)，不利于開(kāi)花座果。授粉不良座果率低栽植品種單一，授粉樹(shù)配置不合理，花粉不足；花期不重視果園放蜂和人工輔助授粉，加之易受低溫、干熱風(fēng)及蚜蟲(chóng)、金龜子、花腐病等危害，導(dǎo)致授粉受精和幼果發(fā)育不良，造成謝花后1～4周內(nèi)花和幼果的大量脫落。疏果不嚴(yán)負(fù)載量大不按樹(shù)體結(jié)構(gòu)、枝條種類、果實(shí)大小等合理疏果定果。疏果時(shí)間較晚，甚至李延至生理落果期，留果量大，營(yíng)養(yǎng)分配不合理，不平衡，造成果實(shí)個(gè)小、色差，影響當(dāng)年果實(shí)質(zhì)量和來(lái)年花芽分化。不重視果實(shí)套袋對(duì)桃果實(shí)套袋認(rèn)識(shí)不足，認(rèn)為桃果實(shí)生育期短，套袋沒(méi)必要，或者怕麻煩，認(rèn)為套袋費(fèi)工費(fèi)時(shí)不合算，造成果實(shí)質(zhì)次價(jià)低，影響收益。果實(shí)早采現(xiàn)象嚴(yán)重多數(shù)果農(nóng)以為果實(shí)采收越早，越能賣個(gè)好價(jià)錢，結(jié)果在桃六、七成熟時(shí)就開(kāi)始過(guò)早采收，導(dǎo)致果實(shí)含糖低、著色差，尤其是中晚熟桃早采，嚴(yán)重影響了果實(shí)產(chǎn)量和風(fēng)味的提高。采果后放任管理果實(shí)采收后放松管理，常遭受山楂紅蜘蛛、浮塵子、潛葉蛾、性穿孔病等病蟲(chóng)危害，使葉片受損，影響花芽分化質(zhì)量及樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)積累。修剪不當(dāng)，樹(shù)冠郁閉只重視冬剪而輕視夏剪。修剪方法不當(dāng)，冬季對(duì)骨干枝剪截很重，夏季又盲目摘心，見(jiàn)梢打頭，導(dǎo)致骨干枝背上的徒長(zhǎng)枝多、新梢分枝多，冠內(nèi)通風(fēng)透光條件差。

黃肉桃類品種罐83：薔薇形花，抗凍。華北地區(qū)7月初成熟，平均果重140克。果皮金黃，果肉橘黃，色卡8級(jí)，核周無(wú)紅絲，不溶質(zhì)，味甜稍酸，有濃郁香氣。核小，加工出肉率高。黃冠：又名黃金冠桃，芽變品種，7月中旬成熟，平均單果重150克，味甜稍酸，肉不溶質(zhì)，核外無(wú)紅色，色卡7.5，適合罐頭和速凍，也適合鮮食。坐果率高，抗病力強(qiáng)。罐19：引進(jìn)日本品種。華北地區(qū)7月底成熟，平均單果重150克。果皮黃，披紅暈，桃毛較多。味酸多甜少，果肉金黃，是加工用優(yōu)良品種。錦繡：上海農(nóng)科院培育，鈴形大花，耐旱抗凍，山東省8月上旬開(kāi)始成熟，平均單果重200克，大果重460克。果皮金黃，披紅暈，果肉濃黃，肉不溶質(zhì)，色卡7級(jí)，味甜，氣味香。適合加工罐頭、桃脯、速凍等，也是鮮食優(yōu)良品種。坐果率高。黃金王：錦繡芽變品種。鈴形花。耐旱抗凍，華北地區(qū)8月中旬開(kāi)始成熟，平均單果重210克，大果重450克。果皮金黃，果肉橘黃，肉不溶質(zhì)，色卡7.5級(jí)，味甜，氣味芳香。適合加工罐頭、桃脯、速凍等，更適合鮮食。是加工鮮食兼用黃桃品種。適于冷庫(kù)儲(chǔ)存，保鮮期可延長(zhǎng)至十二月份。坐果率高，不用人工受粉。