桃苗結(jié)果枝組結(jié)果后，枝組衰弱，需要更新，從枝組基部留短樁回縮，對(duì)新發(fā)出的1年生枝條，長(zhǎng)到一定程度，通過(guò)修剪措施促使成花，形成結(jié)果枝組，桃苗種植經(jīng)驗(yàn)豐富，價(jià)格實(shí)惠。自然開心形，樹形特點(diǎn)，主干高30～50cm，主干上三主枝錯(cuò)落（或鄰近），三主枝按30?！?5。開張角延伸。每主枝上有2～3個(gè)側(cè)枝，側(cè)，枝開張角度為60?！?0。。此樹形主枝少，側(cè)枝強(qiáng)，骨干枝間距離大、光照好、枝組壽命長(zhǎng)；少發(fā)徒長(zhǎng)枝，修剪量輕；結(jié)果面積大，豐產(chǎn)。桃苗整形過(guò)程， 年冬剪選3個(gè)主枝．短截在飽滿芽處，剪留長(zhǎng)度為50～60cm，適當(dāng)長(zhǎng)留，調(diào)整主枝的開張角度。第2年5月中旬至6月中旬，控制競(jìng)爭(zhēng)枝、直立徒長(zhǎng)枝并利用副梢整形。競(jìng)爭(zhēng)枝和徒長(zhǎng)枝摘心，促副梢早發(fā)生，降低副梢節(jié)位，促進(jìn)副梢成花，培養(yǎng)結(jié)果枝組。旺樹主枝延長(zhǎng)枝摘心，促進(jìn)副梢生長(zhǎng)，利用副梢培養(yǎng)側(cè)枝或作主枝的延長(zhǎng)枝，加速整形。冬季修剪時(shí)，主側(cè)枝延長(zhǎng)枝剪截在飽滿芽處。

桃苗嫁接枝接影響的是桃樹的出圃率。不同形式的桃苗嫁接對(duì)于桃樹的結(jié)果有不同的影響，一般來(lái)說(shuō)，嫁接越多，掛果越快。但是桃苗的嫁接有時(shí)還必須與桃樹的株型相匹配。農(nóng)業(yè)上的桃苗嫁接一般為三種形式。一砧一芽苗型：這是果園中常見的嫁接的方式，適合各種株型的嫁接，對(duì)于所選的芽苗也沒(méi)有特殊的要求。一砧二芽苗型：此種嫁接方式只適合于一個(gè)主干上兩個(gè)叉枝的桃苗。并且必須保證所選嫁接的芽苗來(lái)自同一接穗，兩芽苗嫁接前在接穗上的距離與嫁接后在砧木上存在的距離是差不多的。好是原本是同一接穗上相鄰的兩個(gè)芽苗，又接在同一砧木的相鄰位置。一砧三芽苗型：此種嫁接方式適合于一個(gè)主干三個(gè)叉枝的桃苗。與一砧二芽苗型的嫁接條件類似。三個(gè)芽苗必須是同一接穗相鄰的位置，再嫁接到了同一砧木的相鄰位置。桃子，性味平和、含有多種維生素、果酸和果膠以及鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽。它的鐵含量為蘋果和梨的4～6倍。桃有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用。桃的含鐵量較高，是婦女兒童，特別是缺鐵性貧血病人的理想食物。桃果實(shí)中果膠含量豐富，居各種水果之冠。植物果膠具有特殊價(jià)值，生活經(jīng)驗(yàn)和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)已明晰了水果中果膠的部分保健用功能，更多功能還有待進(jìn)一步揭示。營(yíng)養(yǎng)成分每100克桃子的可食部分中，能量為117.2-7.7千焦，約含蛋白質(zhì)0.8克、脂肪0.1克、各種糖類10.7克、鈣8毫克、磷20毫克、鐵10毫克、維生素A原（胡蘿卜素） 60微克。維生素B1 30微克，維生素B2 20微克、維生素C 6毫克、煙酸0.7毫克，另含多種維生素、蘋果酸和檸檬酸等。