桃子的主要甜味成分是。維生素與礦物質(zhì)的含量相對(duì)較少，但是屬于纖維成分的果膠頗多。果膠的已知功能有整腸的功用和輔助糖尿病的作用。將桃子做為中使用是由于蓓蕾中含有的配糖體，對(duì)于利尿或便秘頗具效果。中醫(yī)經(jīng)驗(yàn)與觀(guān)點(diǎn)中醫(yī)認(rèn)為，桃子性熱而味甘酸，有補(bǔ)益、補(bǔ)心、生津、解渴、消積、潤(rùn)腸、解勞熱之，為“肺之果”，適宜于低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。桃仁則有祛瘀血、潤(rùn)燥滑腸、鎮(zhèn)咳之功，可瘀血停滯、閉經(jīng)腹痛、高血壓和便秘等（作一味中使用，不能生食）；碧桃（未成熟的小干桃）與茶葉同浸共泡作為飲品，有斂汗、止血之功，可陰虛盜汗和咳血等癥；桃葉也有殺蟲(chóng)之效能，將其煎水洗滌可滴蟲(chóng)；桃花有消腫、利尿之效，可用于浮腫腹水，大便干結(jié)，小便不利和腳氣足腫。

大部分人挑選桃苗都會(huì)很注意，桃苗的根系，愈合度，品種、株高、莖粗，新鮮度等。但是要培育出高成活率與高產(chǎn)量的桃樹(shù)，以下這些小點(diǎn)同樣也是不可忽視的。桃苗的腋芽。腋芽即是側(cè)芽，桃樹(shù)苗的腋芽不存在花芽直說(shuō)，單是葉芽。葉芽將來(lái)是要發(fā)育成枝干的，因此要想桃樹(shù)枝繁葉茂必須保證挑選的植株上葉芽的數(shù)量保持在6-8個(gè)。過(guò)多將消耗營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，降低樹(shù)苗的存活率。桃苗的株型。一個(gè)筆直的，少分叉，均勻標(biāo)志的桃苗株型，相比那些歪七扭八株型的桃苗更容易存活。這是因?yàn)榍o干的內(nèi)部是物質(zhì)運(yùn)輸?shù)墓艿?。一個(gè)直的通道比彎的通道不易被阻塞，運(yùn)送速度快，效率高，更容易運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)排除代謝廢物。挑選桃苗入眼看株高和莖粗。必須滿(mǎn)足株高達(dá)到1m左右，主干部分的莖直徑不得小于10cm。看植株的新鮮程度。桃苗種植在地里的初始階段，供應(yīng)其生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并不能從土壤里汲取，還的依靠它體內(nèi)的能量庫(kù)。如果植株的表面全是皺褶，必然是存放多天的、脫水嚴(yán)重，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)剩余少。而那些表面光滑亮澤的植株，新鮮度高的植株，內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)剩余多，種植后容易成活?？锤?。根作為植物吸收養(yǎng)分的器官，相當(dāng)于人的食管，可想而知食管不暢，人進(jìn)食有問(wèn)題，生存必然受威脅。所以要提高桃苗的存活率必須保證根系良好，即根毛繁密均勻，根尖完整的植株。查看愈合度。桃樹(shù)是需要嫁接的果樹(shù)。如果在嫁接部位的愈合不好，容易出現(xiàn)病蟲(chóng)害的感染，為后來(lái)的果樹(shù)防治蟲(chóng)害增加了難度，更為嚴(yán)重的是，一棵桃樹(shù)的感染很快會(huì)傳播到桃林的其他桃株。挑選廣普的桃苗，即你的種植地周邊地區(qū)種植的多的桃樹(shù)的品種。這樣有利于傳粉過(guò)程保持品種的純良性，也有利于將來(lái)嫁接時(shí)方便獲得桃樹(shù)接穗。