水分梨樹(shù)苗生育，需水量較多。蒸騰系數(shù)為284-401，每平方米葉面積蒸騰水分約40g左右，低于10g時(shí)，即能引起傷害。秋子梨、白梨、西洋梨類(lèi)耐濕性差，沙梨類(lèi)耐濕性強(qiáng)。在沙壤土中當(dāng)土壤水分含量在15-20%較適于根系生長(zhǎng)，降至12%則根系生長(zhǎng)受。 土壤梨樹(shù)苗對(duì)土壤的適應(yīng)性強(qiáng)，以土層深厚，土質(zhì)疏松，透水和保水性能好，地下水位低的沙質(zhì)壤土為適宜。梨樹(shù)苗對(duì)土壤酸堿適應(yīng)性較廣，pH值在5-8.5范圍內(nèi)均能正常生長(zhǎng)，以pH5.8-7為適宜;梨樹(shù)苗耐鹽堿性也較強(qiáng)，土壤含鹽量在0.2%以下生長(zhǎng)正常，達(dá)0.3%以上時(shí)，根系生長(zhǎng)受害，生育明顯不良。 11月份土壤上凍前進(jìn)行混砂貯藏，濕砂與種子之比為3:1，拌勻后室外背陰的貯藏池內(nèi)，為防止種子脫水，可再蓋10厘米左右的濕砂，來(lái)年春季解凍后，要每天一次及時(shí)，以防霉?fàn)€變質(zhì)，種芽露白后，及時(shí)播種，杜梨種子20天左右即可發(fā)芽。 傘形總狀花序，有花10-15朵，總花梗和花梗均被灰白色絨毛，花梗長(zhǎng)2-2.5厘米;苞片膜質(zhì)，線形，長(zhǎng)5-8毫米，兩面均微被絨毛，早落;花直徑1.5-2厘米;萼筒外密被灰白色絨毛;萼片三角卵形，長(zhǎng)約3毫米，先端急尖，全緣，內(nèi)外兩面均密被絨毛，寬卵形，長(zhǎng)5-8毫米，寬3-4毫米，先端圓鈍，基部具有短爪。 梨籽種植后幾天能發(fā)芽梨樹(shù)喜溫，生育需要較高溫度，休眠期則需一定低溫。白色;雄蕊20，花藥紫色，長(zhǎng)約之半;花柱2-3，基部微具毛。果實(shí)近球形，直徑5-10毫米，2-3室，褐色，有淡色斑點(diǎn)，萼片脫落，基部具帶絨毛果梗。 花期4月，果期8-9月。梨樹(shù)適宜的年平均溫度秋子梨約為4-12℃，白梨及西洋梨約為7-15℃，沙梨約為13-21℃。當(dāng)土溫達(dá)0.5℃以上時(shí)，根系開(kāi)始活動(dòng)，6-7℃時(shí)生長(zhǎng)新根;超過(guò)30℃或低于0℃時(shí)即停止生長(zhǎng)。當(dāng)氣溫達(dá)5℃以上，梨芽開(kāi)始萌動(dòng)，氣溫達(dá)10℃以上即能開(kāi)花，14℃以上開(kāi)花加速。

如雨后采花或花瓣沾有露水，采后可先晾干再揉搓花朵?；ㄋ幉扇『?，平攤于盤(pán)內(nèi)或紙上，用紅外線燈炮或普通燈泡，調(diào)整燈泡與花藥間的距離，使溫度保持在20-25℃，有條件時(shí)亦可用恒溫箱。待花藥開(kāi)裂，花粉散出，收集待用。如需短期存放，可將花粉置于干燥瓶?jī)?nèi)，或在黑暗條件下，保持干燥。授粉時(shí)間：梨開(kāi)花后5?7天內(nèi)授粉均有效，以3天內(nèi)為宜。上午8時(shí)至下午4時(shí)均可授粉，其適宜時(shí)間依花期氣候而異。氣溫低于10℃時(shí)，授粉效果差，花期遇低溫時(shí)，應(yīng)選中午前后氣溫回升至12℃以上時(shí)進(jìn)行。如遇高溫，日高溫度達(dá)30℃左右時(shí)，應(yīng)在早晨或傍晚進(jìn)行授粉，否則柱頭枯焦，無(wú)效果。授粉適宜氣溫為15℃—20℃?；ㄆ跉夂虿涣紩r(shí)，好授粉兩次。