保證“四水”。梨的耗水量較大，每生產(chǎn)1克干物質(zhì)需蒸騰284-401克水，梨樹一年中有4個重要需水期，如果不降水則應(yīng)灌溉。一是萌芽至5月下旬，萌芽開花和新梢速長，80%的葉面積要在此期形成。二是亮葉期至胚形成期(5月下旬至7月中旬)，此時是光合作用強(qiáng)的時期(幼樹和旺樹應(yīng)適當(dāng)控水)。三是果實(shí)膨大期至采收(7月中旬至9月中旬)，以促使果實(shí)膨大和花芽分化。四是采收后至落葉期(即9月中下旬至11月)，促進(jìn)樹體營養(yǎng)物質(zhì)積累，提高花芽質(zhì)量和增強(qiáng)越冬能力。 人工輔助授粉。絕大多數(shù)的梨品種自花授粉不結(jié)實(shí)，人工授粉是保證開花坐果的關(guān)鍵技術(shù)。人工授粉的方法選用插花枝、雞毛撣子傳粉、人工點(diǎn)授和液體噴粉，有效的是人工點(diǎn)授法。即先采花制粉，待開花時用紙棒、毛筆或橡皮頭等蘸粉點(diǎn)在雌蕊柱頭上即可。

一般杜梨要求偏堿，而沙梨和豆梨要求偏酸。一般采用嫁接繁殖。供嫁接的砧木種類較多，常用的有杜梨、秋子梨、豆梨、沙梨等。提倡適度密植，一般梨園行距不小于4-5m，株距不小于2-3m。梨樹苗需要每年施肥，才能保證樹體的健壯生長、成花和結(jié)果。 未結(jié)果幼樹，以施氮肥為主;結(jié)果后需要氮、磷、鉀等肥料配合施用。 次在萌芽前，以肥為主。第二次在新梢生長期，以磷、鉀肥為主，對結(jié)果較多的植株，可再追施一次，追肥以氮、鉀為主，以促進(jìn)果實(shí)和花芽分化。 水分對梨樹苗的影響梨比較耐澇，但若在高溫死水中浸泡，1~2天即死樹;在低氧水中，9天發(fā)生凋萎;在較高氧水中11天凋萎;在前流水中20天也不致凋萎。在地下水位高、排水不良、空隙率小的黏土中，根系生長不良。久旱、久雨都對梨樹生長不利，在生產(chǎn)上要及時旱灌排澇，盡量避免土壤水分的變化。 若梨園水分不，久旱遇大雨，可以造成結(jié)果時大量裂果，損失巨大。尤其是韓國砂梨中的華山裂果比較嚴(yán)重。梨的蒸騰與吸收比率的季節(jié)變化在品種間變化不大，當(dāng)日照量超過1674.7J/(cm2*d)的時候，其比率即超過1.巴梨的日蒸騰超過的臨界值為12g/(cm2*d)，廿世紀(jì)梨的為10.5g/(cm2*d)。 從日出到中午，葉片蒸騰率超過水分吸收率，尤其是在雨季的晴天。從午后蒸騰的比值8月下旬比7月上旬和8月上旬要大一些。午間的吸收停滯，巴梨明顯。如產(chǎn)梨4000KG，則年需水達(dá)640t之多。在干旱的情況下，白天梨果收縮發(fā)生皺皮，如夜間能吸收水分補(bǔ)充，則可以恢復(fù)或增長，否則果實(shí)小或始終皺皮。 晚秋黃梨的配套栽培技術(shù)密植栽培，早產(chǎn)高產(chǎn)。由于晚秋黃梨具有成花容易，結(jié)果早的特點(diǎn)，為此前期豐產(chǎn)的關(guān)鍵因素之一就是密植，栽培密度為2米×3米和2米×4米。每畝栽植111株和84株，兩種栽植密度前者比后者第3年平均每畝多產(chǎn)梨400千克。

梨樹苗疏技術(shù)冬季修剪時若疏花芽工作未進(jìn)行，可在開花前，疏進(jìn)行補(bǔ)救，疏蕾一般按20公分左右保留一個。疏蕾原則：疏弱留強(qiáng)，疏小留大，疏密留疏，疏腋花芽留頂花芽，疏下留上，疏除萌動過遲的，疏除副，決定疏除多少，還需隨時了解氣象預(yù)報。 育苗育苗梨苗都用嫁接法繁殖。適于江淮流域的砧木主要是杜梨和豆梨，此外還有沙梨的野生種。杜梨抗旱耐濕，也耐鹽堿性土壤，淮北地區(qū)應(yīng)用較多，南方也可采用。作洋梨砧木時，果實(shí)有時易發(fā)生黑頂病。豆梨耐澇抗早，并抗腐爛病，在貓重土上生長良好.長江流域以南各省多用作砧木，唯幼苗期生長較慢。 沙梨野生種耐濕、耐熱，抗早力稍弱，幼苗前期生長快，是南方溫暖多雨地區(qū)的常用砧木。每千平方米播種，大粒種子2.3-3.0kg，小粒種子1-1.5kg。種子秋播或經(jīng)沙藏層積處理后春插。層積溫度保持1℃-5℃，層積天數(shù)一般50-70d。 此外，杜梨還可利用根部作砧木，按一定株行距栽植后，經(jīng)2-3年即能就地嫁接成園。也可利用苗圃起苗后的殘留根段，進(jìn)行根接插育苗。梨砧木實(shí)生苗前期生長較慢，而當(dāng)年芽接時要求砧木粗度至少在0.6cm以上，故當(dāng)年嫁接率一般低于梨。 生產(chǎn)上可對砧木苗采取勤施肥水.適期摘心和噴布50npm赤霉素溶液等措施，促進(jìn)砧木苗加速增粗.以嫁接率。當(dāng)年秋季嫁接多用芽接法，如芽接沒有成活，第二年春天可用枝接法補(bǔ)接。對芽接成活苗，在8-9月間進(jìn)行圍內(nèi)斷根或冬季剪主根移栽，可促進(jìn)側(cè)根的生長，出圃苗的，有利于苗木的栽植成活率。