當(dāng)花盤變成黃褐色、外緣向內(nèi)翻卷、其下部莖開始變黃時，即可采收種子。胡蘿卜如何栽培胡蘿卜的生長周期從播種到種子成熟須經(jīng)過2年，第1年為營養(yǎng)生長期，長成肉質(zhì)直根。在南方可露地越冬，北方則進(jìn)行貯藏越冬；在冬季低溫下通過春化階段。第2年春季定植，抽薹、開花、結(jié)子，完成生殖生長期。胡蘿卜的階段發(fā)育屬綠體春化型，幼苗達(dá)一定大小之后才接受低溫對發(fā)育的質(zhì)變影響。故夏、秋和晚春均可栽培，春季播種過早，苗齡達(dá)到一定大小后，會因接受較長的低溫而先期抽苔。胡蘿卜一般夏、秋播種，秋冬采收。根據(jù)苗期需要高溫，根部肥大期要求涼爽的特點(diǎn)，以及不同地區(qū)的氣候和不同品種來安排播種期，使苗期處于較高溫季節(jié)，根部肥大期處在涼爽季節(jié)。為了夏季供應(yīng)新鮮胡蘿卜，可采用早熟品種春播，須使苗期避開過長的低溫時期，防止幼苗通過春化階段而造成先期抽薹。

幼苗7~8葉時，趁土壤濕潤深鋤蹲苗，促進(jìn)主根下伸和須根發(fā)展，并抑制葉部徒長。經(jīng)10~20天肉質(zhì)根明顯膨大時，開始充分澆水，經(jīng)常保持土壤濕潤。3~4片真葉時每畝施硫銨2~3公斤，過磷酸鈣3~4公斤，鉀肥2~3公斤。定苗時結(jié)合澆水每畝追磷酸二銨10公斤，氯化鉀3~4公斤，催苗茁壯而快速生長。在肉質(zhì)根開始生長時，追施有機(jī)液肥或磷酸二銨、氯化鉀等。春胡蘿卜在播種后90~100天采收；秋胡蘿卜則在嚴(yán)冬來臨前采收貯藏。胡蘿卜在什么環(huán)境種植好？胡蘿卜怎么施肥？據(jù)悉，胡蘿卜不同生長發(fā)育階段，所需養(yǎng)分量差異也很大，隨著生育量的加大而增加，吸收量以鉀多，其次是氮、磷。下面就為大家講述一下胡蘿卜施肥方法