大麥普遍用于主食，用來做湯，以補充植物蛋白質(zhì)，偶爾也被磨成面粉。用于食品的大麥大部分是珍珠大麥（大麥米）或大麥粉。珍珠大麥的加工需要精加工，以除去麥粒的皮和部分糠麩。大麥面粉是加工珍珠大麥時的副產(chǎn)品，在美國用于嬰兒食品和其他特殊食品。在非洲北部和亞洲部分地區(qū)，大麥被廣泛用來做面包和稀粥。
1、將碾米機(jī)平穩(wěn)放在工作臺上，插上電源插頭。
2、確定碾白時間，調(diào)好定時旋鈕。
3、取出料斗里的壓鉈，取糙米17-20g（水份含量不超過15%為宜）放入進(jìn)料斗，任其流入碾白室內(nèi)。先按下電源鈕啟動后，然后再放下壓鉈。
4、到規(guī)定時間，碾米機(jī)即自動停轉(zhuǎn)，先取出料斗，糠皮。再插上接料斗，然后取出壓鉈，將前面轉(zhuǎn)動手柄向右轉(zhuǎn)°，使碾白室的精米落到接料斗內(nèi)，將定時旋鈕到0位，按下電源按鈕使砂輪空轉(zhuǎn)數(shù)秒鐘，使碾白室內(nèi)米粒全部掉落，然后拉出接米斗，經(jīng)過篩理即得所測之精米。碾米機(jī)組
全自動碾米機(jī)組全自動礱谷碾米機(jī)組米廠加工機(jī)組小型加工廠碾米機(jī)組該系列碾米機(jī)較噴風(fēng)式、分離式碾米機(jī)在結(jié)構(gòu)和性能上有大的改進(jìn)和提高，結(jié)構(gòu)先進(jìn)，造型美觀，自動調(diào)心，操作維修方便（尤其換帶方便），具有出米率高、米質(zhì)好、產(chǎn)量大、噪音低、電耗低、米溫低等優(yōu)點。對不同品種的稻谷加工適用性強，適合于各類秈稻和粳稻的加工，可將稻谷一次性加工成白米。
該系列產(chǎn)品均設(shè)有噴風(fēng)裝置，糠米可自行分離。碾出的成品米光潔，含糠少，米溫低，而且耗電少、產(chǎn)量大。同時，還具有外形美觀，結(jié)構(gòu)緊湊，操作維修方便等特點。廣泛適用于城市、農(nóng)村的中小型大米加工組（戶）。

砂輥碾米機(jī)是一種新穎碾米機(jī)，（主要是靠高速旋轉(zhuǎn)砂輪把稻皮摩擦脫落，在用風(fēng)機(jī)把稻皮吹出）主要用來把稻谷直接碾成白米，并將米、細(xì)糠、小碎米、谷咀自動分離，不需要經(jīng)風(fēng)車或離分離。本機(jī)加工的白米純度高，粗糠會自動回碾，全部變成細(xì)糠，成為好飼料。本機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，操作筒便，安裝容易，設(shè)有除麈裝置，用于集糠并減少環(huán)境污染，性能優(yōu)越，工作可靠，是廣大農(nóng)村、集中稻谷加工的優(yōu)良機(jī)械。水稻平均出米率73%左右，高78%糙米由進(jìn)料斗經(jīng)流量調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)進(jìn)入碾白室后，被螺旋頭送到砂輥并沿砂輥表面螺旋前進(jìn)，按一定線速旋轉(zhuǎn)地金剛砂砂輥表面銳利的砂刃，碾削糙米皮層，并使米粒與米粒，米粒與米篩相互摩擦碰撞，使其開糙及碾白，同時通過噴風(fēng)作用，迫使糠粉脫離米粒，排出篩孔。
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