種菜遮蔭，胡蘿卜種子出苗慢，青菜種子出苗快，播種時(shí)可混少量青菜種子同播，利用青工菜出苗快的特點(diǎn)進(jìn)行遮蔭，在胡蘿卜種子出苗后及時(shí)拔菜上市，既能起到遮蔭出苗的效果，又能提高土地利用率，增加效益。   化學(xué)除草，胡蘿卜一般都是撒播，人工除草比較困難，而且花工多，有時(shí)因除草不及時(shí)而形成草期苗。在播種后及時(shí)用好除草劑，可免去人工除草。每畝用施田補(bǔ)或敵草胺乳油100毫升~150毫升，在播種后進(jìn)行土壤處理。蓋草保濕，播種后在畦面覆蓋適量的短麥秸草，既可保墑出苗，又可防下雨沖板土壤。

幼苗7~8葉時(shí)，趁土壤濕潤(rùn)深鋤蹲苗，促進(jìn)主根下伸和須根發(fā)展，并抑制葉部徒長(zhǎng)。經(jīng)10~20天肉質(zhì)根明顯膨大時(shí)，開(kāi)始充分澆水，經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)。3~4片真葉時(shí)每畝施硫銨2~3公斤，過(guò)磷酸鈣3~4公斤，鉀肥2~3公斤。定苗時(shí)結(jié)合澆水每畝追磷酸二銨10公斤，氯化鉀3~4公斤，催苗茁壯而快速生長(zhǎng)。在肉質(zhì)根開(kāi)始生長(zhǎng)時(shí)，追施有機(jī)液肥或磷酸二銨、氯化鉀等。春胡蘿卜在播種后90~100天采收；秋胡蘿卜則在嚴(yán)冬來(lái)臨前采收貯藏。胡蘿卜在什么環(huán)境種植好？胡蘿卜怎么施肥？據(jù)悉，胡蘿卜不同生長(zhǎng)發(fā)育階段，所需養(yǎng)分量差異也很大，隨著生育量的加大而增加，吸收量以鉀多，其次是氮、磷。下面就為大家講述一下胡蘿卜施肥方法

20世紀(jì)時(shí)，人們認(rèn)識(shí)了胡蘿卜素(維生素A)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而提高了胡蘿卜的身價(jià)。胡蘿卜喜涼爽至溫和的氣候條件，在溫暖地區(qū)不宜于夏季種植。要求深而肥沃的疏松土壤。用現(xiàn)代化機(jī)械稀疏條播可免去疏苗工序。一般在個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)長(zhǎng)葉；葉為二回復(fù)葉，細(xì)裂，直立叢生。在近冰點(diǎn)的低溫下休眠后生出高大而分枝的花莖。復(fù)傘形花序頂生，花極小，白色或淡粉色。果實(shí)為小而帶刺的雙懸果，每半含一粒種子。新鮮胡蘿卜甜脆，皮平滑而無(wú)污斑。亮橘黃色表示胡蘿卜素含量高?？捎糜团胧场１景l(fā)明技術(shù)是一種胡蘿卜粉生產(chǎn)工藝，其特征在于，選擇成熟、無(wú)腐爛變質(zhì)的鮮胡蘿卜作原料，先用次氯酸水溶液浸泡，再用清水清洗，然后切塊，再用真空干燥方法干燥至胡蘿卜的含水量低于5％；取干燥后的胡蘿卜投入超粉碎機(jī)中進(jìn)行超粉碎、分級(jí)，制得平均粒徑低于10μm的胡蘿卜粉；再用真空干燥方法干燥至含水量低于1％，再進(jìn)行分散、勻化處理，包裝即得。它以不破壞胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為基礎(chǔ)，產(chǎn)品胡蘿卜粉是集方便性、性、復(fù)合營(yíng)養(yǎng)性于一體的保健食品，具有粒度細(xì)、易溶解等特點(diǎn)，基本能夠100％被人體吸收，可以成為許多高品質(zhì)功能性食品、飲品乳粉制品、面食、肉灌食品的添加劑，還可以成為高級(jí)的添加劑。