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鹵菜百搜不如一問

更新時間: 2025-10-31 13:46:55 ip歸屬地:江門,天氣:多云轉(zhuǎn)陰,溫度:22-30 瀏覽:3次
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乾隆皇帝曾六次南巡到宿遷,“御膳”時,席間貢上當(dāng)?shù)厝它S德烹燒的豬頭肉,乾隆帝食時,連聲贊譽說:“美載!美載!佳肴也”,黃德聞聽皇帝贊美他制作的豬頭肉,深感“皇恩”、“圣譽”,將乾隆吃剩的豬頭肉鹵湯留下一碗,次日倒入新制的豬頭肉鍋里,從此日復(fù)一日,故有“乾隆老湯”豬頭肉的專稱。因此,世代相傳,名聞人遐邇。目前這個品種在普遍全國 該品種是熟食行業(yè)的 此菜重點在于火候和配料及調(diào)色増香。

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湖南香辣醬板鴨是湖南一絕名菜,是經(jīng)三十多種名貴中藥浸泡,多種香料、經(jīng)過風(fēng)干、烤制等道工序精致而成,成品色澤深紅,皮肉酥香,醬香濃郁,滋味悠長,具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效,是近期風(fēng)靡大江南北的一種風(fēng)味美食,是一道佐酒佳肴、送禮佳品。產(chǎn)品香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中,具有醇香可口,色香俱全,低脂不膩,回味無窮,食用方便的特點。
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中國醬板鴨技術(shù)培訓(xùn)中心 快餐系列培訓(xùn)
項目名稱:醬板鴨培訓(xùn)
項目品牌:食味居


培訓(xùn)品種:隨著生活水平的不斷進步,人們更注重對膳食的結(jié)構(gòu)和飲食層次的追求,不斷要吃出美味、吃出,還要吃得味好之中有特色,吃得傳統(tǒng)之中見新意。醬板鴨的熟食可以稱得上為“經(jīng)典”。食味居醬板鴨制出來的食品具有“色、香、意、味、形、鮮”六大特點,味道獨樹一幟,食味居醬板鴨:“質(zhì)量有保證,真正的風(fēng)味一絕”。醬板鴨產(chǎn)品以五香為主適合全國各地,成為眾多投資者優(yōu)選項目。




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