茶樹菇介紹及傳統(tǒng)烘干：

柱狀田頭菇，是一種食藥用菌，菌蓋細(xì)嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口，因野生于油茶樹的枯干上也得名茶樹菇。茶樹菇主要分布在北溫帶和亞熱帶地區(qū)，我國主要產(chǎn)地為江西、福建的武夷山區(qū)，湘、鄂、浙等省的山地和丘陵，云貴高原及黔桂山地，茶樹菇的營養(yǎng)成分很高，口感很好，受到廣大消費者的喜歡。目前市場以干菇為主，茶樹菇一般采用烘烤法干制，烘烤技術(shù)與干制品質(zhì)量密切相關(guān)。傳統(tǒng)的烘烤有鍋爐、電加熱等等，傳統(tǒng)的烘烤方法存在著很多弊端，如烘烤過程不衛(wèi)生，耗能大，費人工，烘烤品質(zhì)參差不齊等，市場迫切需要有一款新的烘烤設(shè)備來改變這種生產(chǎn)不良情況。新一代茶樹菇烘干機(jī)應(yīng)運而生，全程用電，智能烘烤不僅提高了品質(zhì)也增加了產(chǎn)量。

益禾熱泵烘干機(jī)烘干工藝：

選擇完設(shè)備，我們來聊聊茶樹菇的烘干流程，采摘后的茶樹菇，要盡快的烘干，一般選擇竹篩托盤裝料，不銹鋼托盤同樣可以，每個篩網(wǎng)擺三排茶樹菇，中間留5公分左右間隙以便熱風(fēng)通過，上下篩網(wǎng)裝完后，也應(yīng)保留5公分間隙。將裝滿的物料架依次推進(jìn)烘干房，關(guān)門啟動烘干機(jī)，前期階段，需要低溫烘干排濕，溫度可以采用35到40度，持續(xù)6個小時，菇蓋收縮后，可調(diào)高溫度持續(xù)烘干排濕，可調(diào)成45到55度，持續(xù)15小時，中后期茶樹菇水分逐漸變低，這時候可采用間斷排濕持續(xù)干燥，可調(diào)成60到65度，持續(xù)6個小時左右達(dá)成全部干燥，干燥完成的茶樹菇，在裝袋前應(yīng)該放置冷卻一段時間，裝袋時才不容易弄碎。