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百年歷史傳承。外面的饃是整個布袋饃較具特色、較能吸引人的地方,與炸的餅相比,蒸出的饃正好可以解除油膩,與各種食材均是較好的搭配。食味居布袋饃四輩人的傳承與堅守,嚴(yán)格控制做饃的流程,量化比例和時間,確保做出的每一個饃都外表美觀、松軟可口,并且做饃的效率高、速度快,更能符合商業(yè)經(jīng)營的要求。
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