先來說一個(gè)市場的基本行情。其實(shí)現(xiàn)在市面上有不同類型的烙饃機(jī)，也就是說除了是品牌不同，有不同的選擇之外，烙饃機(jī)本身也有不同的型號大小、不同適用環(huán)境的。如果只是普通小烙饃鋪、小型食堂這樣的地方，那么買一個(gè)價(jià)值幾千塊錢的，甚至一兩千塊錢的小型烙饃機(jī)都是完全夠用的。因?yàn)榧幢闶切⌒偷睦羽x機(jī)其實(shí)產(chǎn)量也很高，每次可以制作一兩百公斤的烙饃材料，這對于普通的烙饃鋪、食堂等這樣的地方來說是完全能夠滿足供應(yīng)需求的。但是如果是專業(yè)大型的烙饃加工廠，比如說是專門生產(chǎn)制作烙饃的，用于批量銷售的。那么這樣的使用環(huán)境就需要用相對大型的烙饃機(jī)的，這樣的烙饃機(jī)在生產(chǎn)制作烙饃的時(shí)候產(chǎn)量會更大，也更加的專業(yè)化。加工上從幾千塊到幾萬塊不等。

另外烙饃自動(dòng)生產(chǎn)線的過程中，他們所采用的是保水復(fù)蒸的方式進(jìn)行加工烙饃。這種蒸烙饃的方式可以大大增加烙饃的口感和嚼勁。雖然現(xiàn)在已經(jīng)有了烙饃自動(dòng)生產(chǎn)線，但是還是需要人員的。在有些自動(dòng)加工的過程中，還是需要人力的參與，才能夠完善。所以雖然烙饃自動(dòng)生產(chǎn)線大大減少了人員的使用，但是人員的使用是必不可少的。對于生產(chǎn)線這種東西要定期的檢查，尤其是機(jī)器，機(jī)器雖然是比較快速，而且非常有效率，不需要休息，但是也需要定期的烙饃機(jī)在使用的過程中要非常注意使用之后的清潔，任何機(jī)器在使用過程中都注意保持清潔，尤其是像這種烙饃機(jī)經(jīng)常是用來加工食用產(chǎn)品的時(shí)候。因?yàn)槭称返臇|西都是非常注重穩(wěn)定和的，一旦出現(xiàn)細(xì)菌或者是不好的地方。