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我們怎么樣去選擇品種?要多樣化,不是說大家要種油桃就全部種油桃,大家要種蟠桃就全部去種蟠桃。桃的基因型非常豐富,品種的多樣化是桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要的一個方向。我給大家舉一個例子,比如說咱們80年代初的時候還沒有油桃,那時候我們說21世紀(jì)將是油桃的世紀(jì),30年過去了咱們的油桃確實獲得了突飛猛進的發(fā)展,油桃占桃栽培總面積的20%。
是不是都去種油桃?我覺得也不一定。但是,油桃確實代表鮮食品種的一個方向。我給大家舉一個例子,1990年到2010年,西班牙是歐洲桃樹發(fā)展快的,油桃栽培面積已經(jīng)占全部栽培面積的40%,黃肉油桃能占到76%,白肉油桃占24%。現(xiàn)在美國桃主產(chǎn)區(qū)的鮮食品種90%都是油桃。因此從這個角度來看我說油桃是發(fā)展的方向也沒有錯,但是你那個地方如果不適合發(fā)展油桃,就不要發(fā)展油桃,大家記住多樣化是一個方向。比如說咱們原來的紅肉桃,老百姓都砍了不種了,實際上現(xiàn)在在武漢、陽等地賣的還是非常好的。大家都說貨賣一張皮,純色品種是未來桃子發(fā)展的一個方向,要么純紅、要么純白、要么純黃,在這三純里邊純紅是主流。就跟人一樣,如果他長得太白,臉上長了一個雀斑你都能清楚的看到,如果一個人長得比較黑或者臉比較紅,那么他長了兩個雀斑你也看不到。純紅的品種除了搶眼以外,栽培上也相對比較容易。
純黃的品種有個特點,它不僅僅是目前比較少,關(guān)鍵是它的香氣特別好,咱們現(xiàn)在純黃的品種都是人造,都是套袋套出來的。大家一定要樹立一個這樣的概念,如果是那種平淡無味的桃,再好看也不要種了。比如說中華壽桃,它是很硬,但是你放到冷庫里邊再拿出來以后心全部都黑了,這個品種也不行。還有一個方向就是蟠桃,大家知道咱們桃子那么大,比如說咱們坐一塊開會呢,桌子上放著一盤桃,如果每個都是半斤以上,你說誰好意思張著嘴去啃呀!蟠桃是扁的,吃起來比較方便。蟠桃的含糖量要比其它桃高,同樣的栽培條件蟠桃的含糖量要高兩度,這也是蟠桃比較受歡迎的一個原因?,F(xiàn)在歐洲的蟠桃發(fā)展速度非???,咱們基本上集中到北京、上海、這三個地方有,其他的地方相對來說還是比較少。
品種桃樹苗一般都是嫁接而來的,所以在選購秋彤桃苗的時候也要注意一些挑選技巧。栽植桃苗應(yīng)選用嫁接口愈合良好,直徑0.5厘米以上的健壯苗,要求根系發(fā)達、主側(cè)根均勻完整,無機械傷,無根瘤、無澇害。盡量從所栽桃品種的主產(chǎn)區(qū)選購桃樹苗,因為有大面積結(jié)果大樹才能保證有優(yōu)質(zhì)桃接穗使用,以保證桃苗的純度。很多苗圃基地只是光育苗,當(dāng)?shù)夭]有結(jié)果桃樹,接穗要去外地桃基地購買,根本不能保證桃苗純度。另外桃苗接穗如果使用多次嫁接繁育后桃樹的節(jié)芽,品質(zhì)會下降,所以應(yīng)盡量選用代嫁接桃樹苗,避免使用多代嫁接的桃樹苗。
改善設(shè)施條件,提高采光效果和保溫性能。使用高透光率的薄膜,適當(dāng)早揭和晚蓋保溫草簾,以改善溫室內(nèi)的光照情況;保持棚膜清潔;采前外界溫度較高時,及時將棚膜撤掉,使果實接受自然光,以利于著色。桃苗的生長速度也能加快。
鋪掛反光幕和人工補光。在果實著色期,可以在地面鋪設(shè)并在北墻吊掛反光幕,充分利用反射光,改善樹冠中下部及北部樹體的光照條件,促進果頂及陰面充分著色。陰天和雨、雪天利用人工補光,并注意光質(zhì)的選擇,如紫外燈與白熾燈的配合使用。
進行合理整形,科學(xué)修剪。采用高光效樹形。設(shè)施中空間大的地方可選擇主干形;低矮處,可選二主枝或三主枝小冠無側(cè)開心形,簡化樹形,不留側(cè)枝和大枝組,主枝上直接著生中小枝組和果枝。行間可以留15—30cm的間距,株間適度交叉,以利通風(fēng)透光。同時,加強生長季不定期的多次修剪。幼果生長期,疏、間樹冠上部及的強壯和過密新梢,配合拉枝和剪梢,把各類果枝擺布均勻,改善果實光照條件,保持枝量、葉果比和葉面積指數(shù)等指標(biāo)適宜,以提高葉片的光合效能,促進果實增糖著色。
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