以下是:鄭州市新鄭市燴面_廠家定制的產(chǎn)品參數(shù)
產(chǎn)品價格 電議 發(fā)貨期限 電議 供貨總量 電議 運(yùn)費(fèi)說明 電議 范圍 燴面_廠家定制服務(wù)網(wǎng)絡(luò)覆蓋河南省、鄭州市、新鄭市、中原區(qū)、二七區(qū)、金水區(qū)、上街區(qū)、惠濟(jì)區(qū)、中牟縣、鞏義市、滎陽市、新密市、登封市等區(qū)域。 【食味居】為您提供鞏義早餐實(shí)操培訓(xùn)、新密早餐就業(yè)、惠濟(jì)早餐隨到隨學(xué)、中原早餐學(xué)真技術(shù)等多元產(chǎn)品與服務(wù)。燴面_廠家定制,食味居小吃培訓(xùn)學(xué)校(鄭州市新鄭市分公司)swj408-7為您提供燴面_廠家定制產(chǎn)品案例,聯(lián)系人:夏利民,電話:【0527-88266222】、【17768165506】,供應(yīng)服務(wù)范圍覆蓋:河南省、鄭州市、新鄭市、中原區(qū)、二七區(qū)、金水區(qū)、上街區(qū)、惠濟(jì)區(qū)、中牟縣、鞏義市、滎陽市、新密市、登封市。 河南省,鄭州市,新鄭市 新鄭市歷史悠久，有“黃帝故里”之稱；仰韶文化中晚期，新鄭為有熊國；龍山文化中期，新鄭為祝融氏之國；夏商時期，新鄭為夏都、商都京畿；西周，新鄭為鄶國；春秋為鄭國，戰(zhàn)國時期韓國遷都新鄭，將鄭縣改為新鄭縣，此后建制多用新鄭一名；1994年5月，經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)撤銷新鄭縣，設(shè)立縣級新鄭市。京廣鐵路、京廣高鐵、京港澳高速公路、107國道等交通干線貫穿全境，南水北調(diào)、西氣東輸?shù)戎攸c(diǎn)工程穿境而過，區(qū)域航空樞紐鄭州新鄭國際機(jī)場位于新鄭東北。新鄭有黃帝故里景區(qū)、裴李崗遺址、鄭王陵博物館、新鄭博物館、鄭韓故城等歷史文化景點(diǎn)，也有始祖山景區(qū)、黃帝古棗園、雙鶴湖中央公園等自然旅游景區(qū)。
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羊肉燴面的面條，外滑軟內(nèi)硬實(shí)，口感十分勁道。另外，羊肉燴面的配料也十分講究，有羊肉丁、豆皮絲、粉絲、木耳等多種原料。羊肉燴面一般用特質(zhì)的大海碗盛裝，而且要添入鮮美的羊肉湯。一碗面里，面、菜、肉樣樣兼有，湯多面爽，鮮香味美，堪稱面中上品。
河南燴面所用的面為扯面，類似于拉面，但稍有不同。一般用精白面粉，兌入適量鹽堿和成軟面，經(jīng)反復(fù)揉搓，使其筋韌。燴面的精華全在于湯，羊肉湯要選用上好鮮羊肉，經(jīng)反復(fù)浸泡后下鍋，撇出血沫，放入全大料，將肉煮爛。下面時，鍋內(nèi)放原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋，放上羊肉，配以黃花菜、木耳、水粉條。上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鮮。因?yàn)槊嫦闳鉅€，味道濃郁，而且價格便宜，它成了中原地帶較典型的風(fēng)味小吃。
燴面的精華全在于湯，湯用上等嫩羊肉、羊骨(劈開，露出中間的骨髓)一起煮五個小時以上，先用大火猛滾再用小火煲，其中下七八味中藥，骨頭油都熬出來了，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。下面時，鍋內(nèi)放原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋，輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋、海參、魷魚等，上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。
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