優(yōu)選：全自動(dòng)腐竹油皮機(jī)工廠
更新時(shí)間：2025-09-22 05:11:05 ip歸屬地：張家口，天氣：多云，溫度：11-17 瀏覽：5次
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張家口崇禮建安區(qū)鑫賜福機(jī)械設(shè)備廠以“品質(zhì)優(yōu)先、交貨及時(shí)、誠(chéng)信合作、服務(wù)完善、共銅發(fā)展”的企業(yè)文化，愿與您和您的企業(yè)一同成長(zhǎng)發(fā)展，共創(chuàng)美好明天。 感謝各界人士，廣大客戶給予的關(guān)心與支持，我司也將一如既往的以滿懷熱忱與真誠(chéng)的態(tài)度期待與您的合作,竭誠(chéng)為您提供完善服務(wù)，敬請(qǐng)垂詢!期待與您共創(chuàng)雙贏、共創(chuàng)輝煌! 我們以“品質(zhì)優(yōu)先、交貨及時(shí)、誠(chéng)信合作、服務(wù)完善、共同發(fā)展的企業(yè)文化，愿與您和您的企業(yè)- -同成長(zhǎng)發(fā)展，共創(chuàng)美好明天。 感謝各界人士，廣大客戶給予的關(guān)心與支持，我司也將- -如既往的以滿懷熱忱與真誠(chéng)的態(tài)度期待與您的合作,竭誠(chéng)為您提供完善服務(wù)，敬請(qǐng)垂詢!期待與您共創(chuàng)雙贏、共創(chuàng)輝煌。
油皮烘干
豆皮膜的干燥宜烘干，不宜爆曬，日曬后的豆皮容易會(huì)在儲(chǔ)藏中出現(xiàn)發(fā)霉。 腐膜在竿上不滴漿水時(shí)便可以進(jìn)入烘房，為保證質(zhì)量，火溫不要過高會(huì)影響豆皮色澤，初保持烘房溫度要60℃左右，相對(duì)濕度為50%-60%，時(shí)間1個(gè)小時(shí)，然后采用低溫低濕處理，即溫度50℃，相對(duì)濕度18%-25%，時(shí)間2-5小時(shí)，竟烘干后的豆皮含水量為9%。如果出現(xiàn)豆皮不垂直，要經(jīng)過噴蒸汽處理。
、煮漿過程：煮漿是將提取出來的豆?jié){煮熟，煮熟豆?jié){的原理是把大豆中的分子結(jié)構(gòu)打亂重組，為了冷卻后分子結(jié)構(gòu)重組。所以這一步驟是必須的。
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許昌腐竹成功申請(qǐng)非遺的由來
近日，河南省第四批非遺名單出爐，許昌的河街腐竹赫然在列。河街是中原地區(qū) 的腐竹產(chǎn)地之一，民間傳說中這里還是腐竹的發(fā)源地，但這次能申上非遺，不是因?yàn)楫a(chǎn)量，也非因?yàn)閭髡f，而是因?yàn)轫n曉民老師記錄下來的河街腐竹制作工藝。 韓曉民| 文 一、 腐竹，顧名思義，腐朽的竹子。腐朽的竹子什么狀態(tài)？?jī)?nèi)空外實(shí)，顏色灰黃，毫無(wú)光澤。 其實(shí)，用傳統(tǒng)技藝制作的腐竹是名副其實(shí)的，看上去確實(shí)像腐朽的竹子。雖然難看，卻很好吃。先用清水發(fā)泡，腐竹完全泡軟后，可煎炒、可涼拌、可做湯，也可與多種葷素食材搭，制作各種美味佳肴，口感筋道，香味濃郁，可謂“素中之葷”。若防潮貯存，久放而不變質(zhì)，四時(shí)皆可食用。 豆腐的發(fā)明者有明確的史料記載，是淮南王劉安，而腐竹的發(fā)明者卻無(wú)定論，于是，大規(guī)模生產(chǎn)腐竹的地區(qū)，都想當(dāng)腐竹的祖宗，都說腐竹起源于他們那里，卻又都拿不出確鑿的文獻(xiàn)資料，只好拿傳說說事兒。
許昌市建安區(qū)鑫賜福機(jī)械設(shè)備廠
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