茶樹菇為什么要烘干：

柱狀田頭菇，是一種食藥用菌，菌蓋細(xì)嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口，因野生于油茶樹的枯干上也得名茶樹菇。市面上日常食用主要以干菇為主，茶樹菇的干燥是怎么樣的呢？一般鮮菇經(jīng)過干制處理之后，借助熱力作用，將組織中的水分減少到一定的限度，使制品中所含可溶性物質(zhì)的濃度相對提高，盡快降低菌類細(xì)胞的酶活性乃至酶失活，從而降低或抑制生物生長和繁殖，使產(chǎn)品得以較長時(shí)間的保存，不致于發(fā)生腐爛變質(zhì)，并保持菌類的良好品質(zhì)。目前茶樹菇的干燥設(shè)備有很多種，常見的有傳統(tǒng)的燒煤燒柴的熱風(fēng)爐、電加熱烤爐及新型的熱泵烘干機(jī)等等，在當(dāng)今，節(jié)約能源及食品衛(wèi)生是企業(yè)生產(chǎn)的注重點(diǎn)，那么，哪些設(shè)備比較符合？

益禾茶樹菇烘干機(jī)案例分享：

益禾茶樹菇自投入市場以來，受到了很多客戶的青睞，老客戶經(jīng)常會介紹同行過來跟我們了解設(shè)備，目前，我們在江西、福建，貴州等都有我們的茶樹菇烘干工地，去年，貴州銅仁的肖總找到了我們，經(jīng)了解后，購買了兩套3噸的益禾茶樹菇烘干機(jī)，使用滿意后，又陸續(xù)購買了10套，他們對現(xiàn)在的烘干效果很滿意。之前他們采用的是燒煤的熱風(fēng)爐，烘干茶樹菇不僅需要大量的人工，烘干過程中，煙霧及灰塵彌漫整個(gè)車間，干燥后的茶樹菇沾滿黑色灰塵，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到品質(zhì)要求。使用我們雙臺YH-12CH烘干機(jī)后，每一次可放3噸菇，一批次下來只需要26到30個(gè)小時(shí)就可以完成，每小時(shí)用電量只需36度電，中后期只需20度左右，大大節(jié)省了烘干成本及人工成本，也達(dá)到品質(zhì)的統(tǒng)一性。另外一個(gè)來自江西的黃總，知道我們在茶樹菇烘干方面有經(jīng)驗(yàn)，也購買了我們一套1.5噸的烘干機(jī)，一個(gè)小時(shí)只需18度電，28個(gè)小時(shí)完成干燥，效果超出了想象。我司致力于烘干設(shè)備的研究，不斷的根據(jù)客戶的要求來設(shè)備，將用更成熟更穩(wěn)定更好用的產(chǎn)品來回饋廣大用戶。