草莓喜溫涼氣候，草莓根系生長(zhǎng)溫度5-30℃，適溫15-22℃，莖葉生長(zhǎng)適溫為20-30℃，芽在-15-10℃發(fā)生凍害，花芽分化期溫度須保持5-15℃，開(kāi)花結(jié)果期4-40℃。草莓越夏時(shí)，氣溫高于30℃并且日照強(qiáng)時(shí)，需采取遮蔭措施。草莓為喜光植物，但又有較強(qiáng)的耐蔭性。光強(qiáng)時(shí)植株矮壯、果小、色深、品質(zhì)好。中等光照、果大、色淡、含糖低，采收期較長(zhǎng)；光照過(guò)弱不利草莓生長(zhǎng)。
草莓根系分布淺、蒸騰量大，對(duì)水分要求嚴(yán)格，但不同生長(zhǎng)期。草莓對(duì)水分的要求又稍有不同。早春和開(kāi)花瑚，草每需要衣分直小低于土壤持水量的70%．果實(shí)生長(zhǎng)和成熟期需求多，達(dá)80%以上，采收之后，抽出匍匐莖和發(fā)新不定根，也需土壤含水量不低于70%，秋季是植株積累營(yíng)養(yǎng)和花芽形成期，土壤水分也不得低于60%，草莓不耐澇，要求土壤有良好通透性，注意田間雨季排水。草莓宜生長(zhǎng)于肥沃、疏松中性或酸性壤土中，過(guò)于粘重土壤不宜栽培，沙土多施廄肥，勤灌水，也可種草莓。
種子繁殖多用于遠(yuǎn)距離引種或培養(yǎng)草莓的實(shí)生苗來(lái)選育新品種，也可用于庭院綠化鮮食兼用型種植。于5-6月果實(shí)采收時(shí)，選取發(fā)育良好、充分成熟的果實(shí)供采種用。削下果皮，放入水中，洗去漿液，撈出晾干；或把削下的果皮直接晾干，然后揉碎，果皮與種子即可分離。
播種育苗多在翌春進(jìn)行，但也可在采集種子的當(dāng)年7-8月進(jìn)行。播種前先備好廣口泥瓦盆，填人細(xì)碎營(yíng)養(yǎng)土，壓平，種子提前8-12小時(shí)浸泡，待膨脹后撒播在土壤表面，再用篩子均勻篩上厚度為0.2厘米左右的細(xì)沙土覆蓋。為使土壤既含有足夠的水分，又能保持疏松，以利于種子生根發(fā)芽，可把播種后的泥瓦盆置于淺水池內(nèi)，待水慢慢滲濕盆里的土壤后取出，再覆蓋塑料薄膜，10天左右即可出苗。出苗后適當(dāng)間苗，待幼苗長(zhǎng)出3-4片真葉時(shí)，帶土移栽在小花盆里。適應(yīng)一段時(shí)間后，再帶土移栽到繁殖苗圃。
草莓分株繁殖分為兩種，一是根狀莖分株，另一種是新莖分株。根狀莖分株：在果實(shí)采收后，及時(shí)加強(qiáng)對(duì)母株的管理，適時(shí)進(jìn)行施肥、澆水、除草、松土等，促使新莖腋芽發(fā)出新莖分枝。當(dāng)母株的地上部有一定新葉抽出，地下根系有新根生長(zhǎng)時(shí)，挖出老根，剪掉下部黑色的不定根和衰老的根狀莖，將新的根狀莖逐個(gè)分離，這些根狀莖上具有5-8片健壯葉片，下部應(yīng)有4-5條米黃色生長(zhǎng)旺盛的不定根。

移栽技術(shù)
要隨起苗，隨移栽，每畦栽2行，行距27厘米，穴距20厘米，畝栽12000株。栽植時(shí)同一行植株的花序朝同一方向，使草莓苗弓背朝花序預(yù)定生長(zhǎng)方向，苗心露出畦面，根系平展埋入疏松土層，及時(shí)澆定植水，并使外露的根埋入土層中。
種植管理
1、中耕與施肥。中耕松土，利于有機(jī)物分解。
2、花芽分化前期的管理。9月上旬移栽的草莓苗，除及時(shí)補(bǔ)充水分外，應(yīng)加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)遮蔭。網(wǎng)離地面1.2 米，便于人員操作。要及時(shí)摘除枯葉、老葉及腋芽和匍匐莖，保持5-6片葉。花芽分化需較低溫度和短日照，可在遮陽(yáng)網(wǎng)上加蓋草苫（草簾）。通過(guò)揭與蓋草苫的操作過(guò)程，人工造成短日照的條件及較低溫度，促進(jìn)頂花序和腋花序的分化，時(shí)間有月余。
3、灌排方法。在開(kāi)花與漿果生長(zhǎng)初期，分別灌水1次。宜用溝灌，使水灌到溝高2/3處為好，讓水漸漸滲入畦土，溝內(nèi)余水排出。
  若天旱，應(yīng)5-7天灌水1次。用橡膠管前端套上一段金屬管進(jìn)行穴灌，既省水，又能保持畦土疏松。秋季多雨時(shí)，應(yīng)及時(shí)排水。草莓園四周應(yīng)早做排水溝道，使棚內(nèi)畦溝水能排盡。
4、加蓋塑膜。10月至11月上旬，是草莓花序分化期末，可撤除遮陽(yáng)網(wǎng)。江準(zhǔn)地區(qū)，“立冬”后蓋地膜，“大雪”前覆蓋大棚膜，使棚內(nèi)氣溫保持在28-30℃。“暖冬”年份，“冬至”時(shí)節(jié)加蓋中棚塑膜?！袄涠蹦攴輨t應(yīng)同時(shí)蓋上大、中棚塑膜。總之，“小寒”至“大寒”時(shí)節(jié)，棚內(nèi)氣溫應(yīng)保持在25℃以上，至少也在23℃以上，只有滿足以上氣溫，草莓才能正常生長(zhǎng)。
5、通風(fēng)操作。草莓苗生長(zhǎng)的土壤濕度應(yīng)在70%-80%為宜。棚內(nèi)空氣濕度以60%--70%為好。因此，當(dāng)棚內(nèi)氣溫超過(guò)30℃時(shí)，應(yīng)通風(fēng)。11月至12月應(yīng)于上午10時(shí)至下午3時(shí)揭開(kāi)大棚及中棚兩頭塑膜通風(fēng)。當(dāng)棚內(nèi)濕度超過(guò)70%時(shí)，也應(yīng)通風(fēng)，以降低棚內(nèi)空氣濕度?；ㄆ谂飪?nèi)放養(yǎng)蜜蜂，可在大、中棚兩頭另做尼龍絲網(wǎng)，便于順利通風(fēng)。大棚通風(fēng)的另一作用，是防治草莓病。
6、采收。草莓苗開(kāi)花、坐果到漿果著色，軟化，釋放特有香味，時(shí)間約 30天。草莓漿果成熟后，應(yīng)分批采收上市。

草莓苗是草莓的種苗，草莓，又叫洋莓、地莓、地果、風(fēng)梨、紅莓等，在園藝上屬漿果類(lèi)果樹(shù)，原產(chǎn)歐洲，本世紀(jì)初傳入我國(guó)而風(fēng)靡華夏。
草莓外觀呈心形，其色鮮艷粉紅，果肉多汁，酸甜適口，芳香宜人，營(yíng)養(yǎng)豐富，故有“水果皇后”之美譽(yù)。薔薇科，草莓屬，多年生草本。有匍匐枝，復(fù)葉，小葉3片，橢圓形。初夏開(kāi)花，聚傘花序，花白色或略帶紅色?；ㄍ性龃笞?yōu)槿赓|(zhì)，瘦果夏季成熟，集生花托上，合成紅色漿果狀體。
栽培種草莓為智利草莓與北美洲野生紅色草莓雜交種為溫帶主要小果類(lèi)水果。
南洋一帶，我們都習(xí)慣把草莓稱為“水果之后”，其實(shí)在水果王國(guó)里，可以稱后的還包括草莓。形如雞心，紅似瑪瑙的草莓，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果而被人們冠上“水果王后”的稱號(hào)。
種植方法
一、選用盆、土及品種。盆栽用盆選擇徑口在20-30厘米的陶瓷盆為宜。盆土選用腐殖質(zhì)含量較高的土壤。品種采用歐洲四季紅，長(zhǎng)虹2號(hào)、83-38等優(yōu)良的四季草莓品種盆栽為好。全年可以多次開(kāi)花結(jié)果。
二、栽培技術(shù)。盆栽時(shí)間一年四季均可。但從園地起苗上盆，在秋季進(jìn)行。選擇健壯秧苗，起苗時(shí)要多帶土，摘除老殘葉，將苗木根系剪留10厘米左右。讓根系舒展栽入盆土中。栽植深度以不露根、不埋心為原則。土要按實(shí)，固定苗位，使土面與盆口保持3-4厘米距離。栽后澆透水，放置陰涼處3-5天，然后搬到光線充足處。
三、肥水管理。四季草莓1年多次開(kāi)花結(jié)果，營(yíng)養(yǎng)消耗多，要加強(qiáng)養(yǎng)分補(bǔ)充?？捎毛F蹄、魚(yú)骨、家禽內(nèi)臟、豆餅等，加水腐熟發(fā)酵，漚制成液態(tài)肥水或追施復(fù)合肥。一般每星期追肥一次。室外盆栽，每天早晚各澆水1次。澆水時(shí)，應(yīng)事先將水曬暖再用，切忌直接用井水或自來(lái)水澆灌。
四、苗木管理。盆栽草莓應(yīng)加強(qiáng)植株管理。一是適時(shí)疏蕾、摘葉、摘除匍匐莖。即將無(wú)效的高層次花，在花蕾分散期適量疏除。去除老葉、殘葉、病葉和多余匍匐莖，以減少養(yǎng)分消耗，提高果實(shí)質(zhì)量。二是架果造形。即用鐵絲或竹簽做成不同形狀的果架，放入花盆將果穗架起，促使果穗通風(fēng)透光，果實(shí)著色均勻，防止泥土污染果實(shí)，減少病蟲(chóng)危害。同時(shí)，也可以利用匍匐莖進(jìn)行藝術(shù)造型，提高觀賞價(jià)值。三是防治病蟲(chóng)要采用相應(yīng)的綜合防治措施。
五、換盆。盆栽草莓結(jié)果2年后，應(yīng)于結(jié)果后換盆或換盆土。換盆時(shí)，先將植株從盆中取出，剪除衰老根、死根和下部衰老根莖，再栽入新的盆土中。
六、溫、濕度。一般盆栽草莓要求溫度為20-25℃，冬季室溫保持在15℃以上?；ㄅ枰旁谕L(fēng)向陽(yáng)處，盆土經(jīng)常保持濕潤(rùn)為宜。