追肥從定苗開始一直到胡蘿卜成熟收獲，總共要追肥2~3次，可以選擇施用腐熟后的農(nóng)家肥150kg或尿素10~15kg，追肥應與澆灌一起進行。如果胡蘿卜的地上枝葉太過繁茂，為了保證肉質根的正常生長，應每隔10天施用1~2次100毫克/升的多效唑。 防治病蟲害黑葉枯病和黑腐病常常會危害胡蘿卜的。黑葉枯病多因干旱誘發(fā)，可以使用70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液進行防治；黑腐病多因高溫多雨誘發(fā)，要及時除去受害植株，并用生石灰對土壤進行消殺。胡蘿卜也常受蚜蟲、菜青蟲等蟲害威脅，可以使用低毒的農(nóng)藥噴施防治。 及時采收在胡蘿卜成熟后要及時進行采收，如果采收不及時，使種植地遭遇暴雨且排水不當，會使胡蘿卜肉質根腐爛，種植戶經(jīng)濟收益嚴重受損。且采收過晚，胡蘿卜的品質也會下降。

播后苗前土壤處理可防除一年生禾本科雜草和闊葉雜草。為防治鐵莧、馬齒莧等部分闊葉雜草，提高除草效果，可選用以下除草劑或配方藥：20％雙甲胺草磷乳油250~375毫升或33％二甲戊靈乳油100~150毫升+50％撲草凈可濕性粉劑50~75克、50％乙草胺乳油75~100毫升+50％撲草凈可濕性粉劑50~75克、72％異丙草胺乳油100~150毫升+50％撲草凈可濕性粉劑50~75克、33％二甲戊靈乳油100~150毫升+24％乙氧氟草醚乳油10~20毫升、50％乙草胺乳油75~100毫升+24％乙氧氟草醚乳油10~20毫升、72％異丙甲草胺乳油100~150毫升+24％乙氧氟草醚乳油10~20毫升、72％異丙草胺乳油100~150毫升+24％乙氧氟草醚乳油10~20毫升、33％二甲戊靈乳油100~150毫升+25％噁草酮乳油75~100毫升、50％乙草胺乳油75~100毫升+25％噁草酮乳油75~100毫升、72％異丙甲草胺乳油100~150毫升+25％噁草酮乳油75~100毫升、72％異丙草胺乳油100~150毫升+25％噁草酮乳油75~100毫升，兌水40升噴霧，可防除多種一年生禾本科雜草和闊葉雜草。對于播種后鎮(zhèn)壓地塊不宜施用，應在播種后淺混土或覆薄土，種子裸露時沾上藥液易發(fā)生藥害。