水分：草莓根系分布淺、蒸騰量大，對水分要求嚴格，但不同生長期。草莓對水分的要求又稍有不同。早春和開花瑚，草每需要衣分直小低于土壤持水量的70%．果實生長和成熟期需求多，達80%以上，采收之后，抽出匍匐莖和發(fā)新不定根，也需土壤含水量不低于70%，秋季是植株積累營養(yǎng)和花芽形成期，土壤水分也不得低于60%，草莓不耐澇，要求土壤有良好通透性，注意田間雨季排水。土壤：草莓宜生長于肥沃、疏松中性或酸性壤土中，過于粘重土壤不宜栽培，沙土多施廄肥，勤灌水，也可種草莓。
草莓（Strawberry）是薔薇科植物，食用的草莓是該種植物的花托膨大了的聚合瘦果，其真正的果實是花托表面那些細小的顆粒，屬多年生草本植物，花白色。原產南美、歐洲等地，我國各地都有草莓栽培，也有野生的。每年5~6月間果實成熟時采摘。不過都是冬季上市，因為都是大棚栽種的反季節(jié)水果。
草莓是一種根系發(fā)達，適應性強，結果早，產量高，而且省肥，易管理，效益好的經濟作物。在一般管理條件下，當年8月下旬或9月上旬種植，第二年5月底采摘結束，果實畝（1畝＝667平方米，下同）產可達1500～2000千克，畝收入5000～7000元。據(jù)杭州市幾年來種植草莓的經驗，要種好草莓，首先要選擇適宜的土壤，即應選擇地勢高，地面平整，田塊南北向長方形，灌排方便，土壤質地疏松，是江、溪沖積土，屬培泥沙田或泥砂田的田塊。這類田塊土壤肥力水平較高，供肥性能好，保肥作用強，易早發(fā)。因此，在栽培技術方面應抓好以下各個環(huán)節(jié)。
草莓通常為葡匐莖分株繁殖和地下莖分株繁殖。育苗首先要建立繁殖苗圃。苗圃地要求土壤疏松，無雜草和有充足的肥水條件。一般繁殖苗圃要提前半個月翻耕，整地時，每畝施腐熟欄肥2500千克，餅肥30千克作基肥，再開溝作畦，畦寬2米。選擇健壯母株，按200厘米×70厘米密度移栽，使匍匐莖的生長有充足的空間和光照。如農戶不設立專門繁殖苗圃，也可于當年5月底果實采收后，在生產地中選留一塊條件好的作繁殖基地，并每3行刪2行留1行，以加大行株距。然后松土整平，并將新發(fā)出的匍匐莖引向母株周圍空間處，將莖節(jié)上的葉叢基部就地埋入土中，待莖節(jié)上形成有3～4張葉片的新苗時，即可將幼苗切離母株移植。要盡量選用離母株近的壯苗集中移栽，一般離母株越近的新生苗生根越早，生長越健壯，長勢越旺盛。

明晶草莓為中國沈陽農業(yè)大學從美國品種“日出（Sunrise)”自然雜交實生苗中選出的早熟品種，1998年通過審定。果實大、近圓形、整齊。一級序果平均重27.2g，果重43g。果面紅色、平整、光澤好，果實硬度較好，果肉紅色、致密、髓心小。風味酸甜，含可溶性固形物8.3%，品質上等。果實硬度較大，果皮韌性強，耐貯藏運輸。植株較直立，分枝較少，葉片橢圓形，呈匙狀上卷，葉較厚、具光澤，葉色較深。株高和株徑約33cm?；ㄐ虻陀谌~面，花，單株平均抽生花序1.8個，每花序平均有9.7朵花。明晶草莓越冬性、抗寒性、抗晚霜性和抗寒性較強。地區(qū)適應性廣。每畝栽培密度宜1萬-1.2萬株，為早中熟品種，豐產。適宜在東北和華北露地栽培。
明旭草莓是中國沈陽農業(yè)大學以明晶為母本，愛美為父本雜交培育而成，1995年通過審定命名。植株生長勢強，直立，平均株高30.6cm，葉大而厚，卵圓形，花序梗較粗，與葉面等高，單株平均有花序1.5個，匍匐莖繁殖能力強。果實近圓形，均勻整齊，果面紅色有光澤，著色均勻，萼片平貼，易脫萼，果肉粉紅色，香味濃，甜酸適口，品質優(yōu)，可溶性固形物含量9.1%，維生素C64.3mg/100g。一二級序果平均單果重16.4g，果重38g。明旭草莓露地栽培，每畝產量1000kg，高于寶交早生，果實較耐貯運、抗病性強。由于果實基本上是懸空生長，不與地面接觸，果實不污染，未見有病、灰霉病等病害。明旭是早熟品種，成熟期比寶交早生提前6天，植株抗寒性強，無凍害。明旭草莓適于遼寧省等北方地區(qū)露地栽培，栽培時宜適當密植，每畝栽培1.2萬株左右。
春旭草莓系中國江蘇省農業(yè)科學院園藝研究所以春香或波蘭品種雜交育成，2000年審定并命名。植株生長勢中等，較開張，株高29cm，冠徑約為23cm，葉片長圓形，單株有葉6-10片，葉面光滑，葉柄細長，葉?；可猿始t褐色；花序平于或高于葉面，每株有花序2-3個，匍匐莖抽繩能力強，每株可反之匍匐莖苗百余株。果實長圓錐形，平均單過重15g，36g，果面平整，鮮紅色，光澤強，種子小，分布細密，略凹于果面，果實柔軟，果肉紅色。肉質細，汁多，味香甜，品質優(yōu)，可溶性固形物含量11.2%，維生素C53.7mg/100g。春旭休眠期短，對低溫需求量少（40h以內），耐熱，耐旱，也耐低溫，較抗病。豐產性好，大棚栽培每畝產量在2000kg左右。春旭草莓在南京地區(qū)12月中下旬果實開始成熟，采收期可持續(xù)到翌年5月末。春旭草莓適宜設施促成栽培。

科學防控病蟲為害。1.炭疽?。捍瞬∠哺邷馗邼?，是草莓苗期的毀滅性病害，“章姬”、“紅頰”等草莓優(yōu)良品種尤為感病，防控效果將直接關系到草莓育苗成敗。當田間畝繁苗數(shù)達5~8萬株時要及時采取控苗措施，合理控制繁苗密度。并視草莓苗生長情況，適時開展田間打葉，控密控徒長，提高草莓苗質量。如遇持續(xù)高溫天氣可用遮陽網搭棚覆蓋降溫避雨，持續(xù)干旱時宜在傍晚適量灌溉。在發(fā)病初期可選用25%咪鮮乳油或60%唑醚·代森聯(lián)水分散粒劑、25%吡唑醚菌酯乳油、42.4%唑醚·氟酰懸浮劑、75%肟菌·戊唑醇水分散粒劑、25%嘧菌酯懸浮劑、40%吡唑·咪鮮水乳劑、80%代森錳鋅等，采取粗噴霧方式，重點噴霧根基部、匍匐莖及周邊土表。2.病：結合田間打葉，及時清理病葉。發(fā)病較重的育苗地，可在打葉后選用60%唑醚·代森聯(lián)水分散粒劑或29%吡萘·嘧菌酯懸浮液、300克/升醚菌·啶酰菌懸浮劑、40%菌唑可濕性粉劑、40%氟硅唑乳油等，進行葉面噴霧防治。3.枯萎病、黃萎?。罕苊饷绲赝寥肋^干或過濕，及時拔除中心病株，并選用抗霉菌素120水劑或50%苯菌靈可濕性粉劑等進行澆根防治，連續(xù)防治2~3次。4.蚜蟲：可選用10%溴蟲酰可分散油懸浮劑或22%氟啶蟲懸浮劑、20%呋蟲可溶性粒劑、10%氟啶蟲酰水分散粒劑等進行防治。5.螨類：可選用43%聯(lián)苯菊酯懸浮劑或20%丁氟螨酯懸浮劑、110克/升乙螨唑懸浮劑、10%蟲螨懸浮劑等進行防治。
大棚反季草莓往往畸形花、畸形果發(fā)生嚴重，直接影響果實品質。發(fā)生原因如下：
  1、低溫障礙或花期濕度太大，都會影響花芽分化，導致授粉受精不良，產生各種畸形花、畸形果；
  2、盛花期噴不當或無昆蟲授粉，影響受精；
  3、開花期氮肥偏多，而缺少磷硼鋅關鍵營養(yǎng)；
  反季草莓苗種植為了減少畸形花、畸形果，需要綜合管理，保持棚內適當?shù)臏囟燃皾穸?；同時能進行昆蟲授粉，提高坐果率；從苗期開始補充開花坐果的營養(yǎng)磷硼鋅必不可少，建議每批花開花前葉面噴施1-2次補果力500倍+補花力1000倍，促進花多花壯，提高后期的坐果率。