藥用棗可供藥用，有養(yǎng)胃、健脾、益血、滋補(bǔ)、強(qiáng)身之效，棗仁和根均可入藥，棗仁可以安神，為重要藥品之一。 棗樹(shù)葉、花、果、皮、根、刺及木材均可入藥。近代化學(xué)分析表明，尤其是棗果，含有人體所需18種氨基酸，維生素A、B1、B2、C、E、P和煙酸，尤其是維生素C、維生素P極為豐富，具有"天然維生素丸"之稱，醫(yī)藥價(jià)值為中國(guó)研究早、應(yīng)用廣。
【性味】味甘；性溫。
【功效】具有補(bǔ)脾胃，益氣血，安心神，調(diào)營(yíng)衛(wèi)，和藥性的功效。
【功能主治】脾胃虛弱、氣血不足、食少便溏、倦怠乏力、心悸失眠、婦人臟躁、營(yíng)衛(wèi)不和等證

棗樹(shù)枝梗勁拔，翠葉垂蔭，朱實(shí)累累。宜在庭園、路旁散植或成片栽植，亦是結(jié)合生產(chǎn)的好樹(shù)種。其老根古干可作樹(shù)樁盆景。
棗林有防風(fēng)，固沙、降低風(fēng)速、調(diào)節(jié)氣溫、防止和減輕干熱風(fēng)危害的作用，對(duì)間作物生長(zhǎng)影響頗大。棗樹(shù)作為防風(fēng)林的文字記載，早出現(xiàn)在《神異經(jīng)》中："北方荒中有棗林，高五十丈，敷張枝條，數(shù)里余，疾風(fēng)不能偃、雷電不能催。"描寫了棗樹(shù)林帶的規(guī)模和作用。農(nóng)棗間作降低風(fēng)速20-62%，氣溫降低1.2℃-5.8℃，提高在所溫度0.5%-11.3%，土壤含水率提高4.5%-5.1%，蒸發(fā)減少8%-44.7%，棗樹(shù)不僅能在瘠薄土壤中生長(zhǎng)，而且耐鹽堿（含鹽堿<0.3%）。

棗樹(shù)如何才多結(jié)果
1、花期三噴：棗樹(shù)花期較長(zhǎng)，分為初花期、盛花期和末花期三個(gè)時(shí)期，可持續(xù)一個(gè)多月，即5月下旬至6月底，一般6月8日前后進(jìn)入盛花期。棗樹(shù)花期喜濕怕干，但此時(shí)正值天氣燥熱，風(fēng)塵又多，容易造成棗花柱頭密葉減少，使柱頭粘著大量塵，嚴(yán)重影響正常授粉。同時(shí)受干熱風(fēng)的危害，棗樹(shù)蒸騰量加大，此時(shí)如肥水缺乏，很容易使柱頭枯萎而脫落，所以在花期噴藥、噴肥、噴水可大大提高棗樹(shù)的坐果率。
2、合理剪枝：棗樹(shù)剪枝可調(diào)整樹(shù)勢(shì)，使養(yǎng)分得到充分利用，保證棗樹(shù)的通風(fēng)透光，增加坐果部位，減少爛果、掉果數(shù)量，從而達(dá)到增產(chǎn)的目的。棗樹(shù)剪枝，主要以疏為主，截、縮結(jié)合。應(yīng)做到：疏通過(guò)密枝，去掉交叉枝，剪去枝，壓縮過(guò)高枝，壯樹(shù)輕回縮，弱樹(shù)重回縮，老樹(shù)適當(dāng)去老枝，幼樹(shù)圍繞整形來(lái)剪枝。剪枝的時(shí)間應(yīng)在立春后到棗樹(shù)發(fā)芽前進(jìn)行。
3、適時(shí)開(kāi)甲：開(kāi)甲就是環(huán)狀剝皮。開(kāi)甲可以抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，防止棗樹(shù)瘋病，改善棗花及幼果的營(yíng)養(yǎng)條件，能使花果少落多坐。所以農(nóng)諺有“開(kāi)花砍幾刀，棗樹(shù)壓彎腰”的說(shuō)法。棗樹(shù)開(kāi)甲，一般可提高產(chǎn)量30%左右。開(kāi)甲應(yīng)在棗樹(shù)開(kāi)花三分之一時(shí)進(jìn)行，在距地面三四十厘米處開(kāi)甲，開(kāi)口寬0.5～0.7厘米為宜，深度達(dá)木質(zhì)部，但不能傷木質(zhì)部形成層。刀口要平整，不要留毛茬。開(kāi)口后在甲口涂敷適量農(nóng)藥，以防蟲(chóng)害。樹(shù)齡不滿7年，樹(shù)干直徑在10厘米以內(nèi)或不健壯的棗樹(shù)不宜開(kāi)甲。開(kāi)甲部位要逐年更換。
4、新枝掐心：新枝掐心可以控制棗樹(shù)樹(shù)冠的不協(xié)調(diào)生長(zhǎng)，便于形成合理的樹(shù)冠，樹(shù)枝疏密均勻，通風(fēng)透光性能好，控制了不需擴(kuò)長(zhǎng)的枝條徒長(zhǎng)，節(jié)省了養(yǎng)分，有利于提高棗樹(shù)的坐果和果實(shí)發(fā)育生長(zhǎng)。試驗(yàn)證明，掐心后的新枝條棗碼長(zhǎng)可達(dá)45厘米，多可掛果12個(gè)，而且個(gè)大，不掐心枝上的棗碼長(zhǎng)只有25厘米，多掛果5個(gè)。掐心應(yīng)在五月中下旬棗樹(shù)枝條萌發(fā)階段，選取棗樹(shù)枝條稠密區(qū)當(dāng)年長(zhǎng)出的5-7厘米長(zhǎng)的新枝條。
5、施肥澆水：棗樹(shù)在初花期和末花期是需要水肥的時(shí)期。一般每棵成年樹(shù)在初花期施15公斤餅肥和1公斤碳酸氫銨或50公斤人糞尿，在末花期施1公斤尿素或1公斤復(fù)合肥，可顯著提高產(chǎn)量。施法是：在距樹(shù)干兩米處挖一深、寬各40厘米的環(huán)狀溝，把肥料撒入后，灌足水，待水滲完后把溝填平。
6、花期放蜂：棗樹(shù)為典型的蟲(chóng)媒花，不能自身或靠風(fēng)力傳粉，但它的花蜜豐富，香味濃，蜜蜂是 的傳粉媒介。花期將蜂箱均勻地放在棗園中，蜂箱間距不超過(guò)300米，蜜蜂在11℃開(kāi)始活動(dòng)，16～29℃活躍。利用蜜蜂采粉授粉，可大大提高坐果率。但是在棗園放蜂期間，要嚴(yán)禁使用西維因、菊酯類對(duì)蜜蜂高毒的農(nóng)藥。

嫁接已一年的棗樹(shù)該如何修枝？
1、隨時(shí)抹除砧木萌發(fā)的枝葉，盡量不留樁。
2、已活接穗，可通過(guò)短截促發(fā)多側(cè)枝或疏剪過(guò)密小枝，目的是保證樹(shù)勢(shì)均衡，各枝保持足夠的生長(zhǎng)空間。
棗樹(shù)修剪的常用方法有哪些？
從棗樹(shù)萌芽開(kāi)始到新梢停止生長(zhǎng)期間所進(jìn)行的修剪，統(tǒng)稱為夏季修剪；從落葉后至翌春萌芽前所進(jìn)行的修剪為冬季修剪。常用的修剪方法有如下幾種。
（1）疏枝 及時(shí)疏除過(guò)密、交叉、重疊、病蟲(chóng)枝、枯萎枝，可節(jié)省營(yíng)養(yǎng)消耗，改善光照條件，提高坐果率，增加產(chǎn)量。春季，在枝條木質(zhì)化以前，疏除由棗股上萌發(fā)的多余棗頭或徒長(zhǎng)枝。因?yàn)檫@些枝條，當(dāng)年雖能開(kāi)花結(jié)果，但卻不如由棗股副芽萌發(fā)的棗吊可靠，而且棗果的品質(zhì)也差，保留這些枝條，易消耗過(guò)多營(yíng)養(yǎng)，導(dǎo)致骨干枝早衰。所以，應(yīng)及早將其疏除。
（2）摘心 新定植的幼樹(shù)，當(dāng)樹(shù)高達(dá)1.5米、粗度超過(guò)1厘米時(shí)，可根據(jù)定干高度進(jìn)行摘心，充實(shí)主干和促生分枝。對(duì)其他棗頭，可根據(jù)其生長(zhǎng)強(qiáng)弱和著生部位，確定摘心程度。一般弱枝、水平枝、2次枝上的棗頭，可輕度摘心；強(qiáng)旺枝、延長(zhǎng)枝和更新枝上的棗頭，可重摘心。一般摘掉幼嫩部分10厘米左右，摘心部位以下，保留4～6個(gè)2次枝。摘心的作用是集中營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)2次枝和棗吊的發(fā)育，對(duì)提高坐果率和增加產(chǎn)量都有明顯效果。摘心多在盛花期進(jìn)行。
（3）開(kāi)張主、側(cè)枝角度 這對(duì)整形期的幼樹(shù)，顯得更為重要。一般第1層主枝的開(kāi)張角度，以50度左右為宜。開(kāi)角的辦法，可用木、石支撐，也可用繩索墜、拉。
（4）開(kāi)甲 也就是環(huán)刻或環(huán)割。開(kāi)甲的作用，主要是節(jié)制營(yíng)養(yǎng)。由于開(kāi)甲后暫時(shí)中斷了葉片制造的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)向根部輸送的通道，使其積累在地上部，有利于坐果和提高產(chǎn)量。