全自動腐竹油皮機(jī)質(zhì)量穩(wěn)妥
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范圍 | 全自動腐竹油皮機(jī)質(zhì)量穩(wěn)妥供應(yīng)范圍覆蓋河北省、承德市、灤平縣、雙橋區(qū)、雙灤區(qū)、鷹手營子礦區(qū)、興隆縣、平泉市、隆化縣等區(qū)域。 |


承德灤平全自動不銹鋼腐竹油皮機(jī)的詳細(xì)介紹
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油皮烘干
豆皮膜的干燥宜烘干,不宜爆曬,日曬后的豆皮容易會在儲藏中出現(xiàn)發(fā)霉。 腐膜在竿上不滴漿水時(shí)便可以進(jìn)入烘房,為保證質(zhì)量,火溫不要過高會影響豆皮色澤,初保持烘房溫度要60℃左右,相對濕度為50%-60%,時(shí)間1個(gè)小時(shí),然后采用低溫低濕處理,即溫度50℃,相對濕度18%-25%,時(shí)間2-5小時(shí),竟烘干后的豆皮含水量為9%。如果出現(xiàn)豆皮不垂直,要經(jīng)過噴蒸汽處理。
、煮漿過程:煮漿是將提取出來的豆?jié){煮熟,煮熟豆?jié){的原理是把大豆中的分子結(jié)構(gòu)打亂重組,為了冷卻后分子結(jié)構(gòu)重組。所以這一步驟是必須的。
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