茶樹菇介紹及傳統(tǒng)烘干：

柱狀田頭菇，是一種食藥用菌，菌蓋細嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口，因野生于油茶樹的枯干上也得名茶樹菇。茶樹菇主要分布在北溫帶和亞熱帶地區(qū)，我國主要產(chǎn)地為江西、福建的武夷山區(qū)，湘、鄂、浙等省的山地和丘陵，云貴高原及黔桂山地，茶樹菇的營養(yǎng)成分很高，口感很好，受到廣大消費者的喜歡。目前市場以干菇為主，茶樹菇一般采用烘烤法干制，烘烤技術與干制品質(zhì)量密切相關。傳統(tǒng)的烘烤有鍋爐、電加熱等等，傳統(tǒng)的烘烤方法存在著很多弊端，如烘烤過程不衛(wèi)生，耗能大，費人工，烘烤品質(zhì)參差不齊等，市場迫切需要有一款新的烘烤設備來改變這種生產(chǎn)不良情況。新一代茶樹菇烘干機應運而生，全程用電，智能烘烤不僅提高了品質(zhì)也增加了產(chǎn)量。

茶樹菇一般采用烘烤法干制，烘烤技術與干制品質(zhì)量密切相關。鮮菇采摘后， 用陽光先曬半天，按大小分開，除去雜物、蒂頭，再將茶樹菇的菌褶向下，排放在烤盤上，送到烤房烘烤。溫度由低到高，溫度過低會使產(chǎn)品腐爛變色，溫度過高會把產(chǎn)品烤焦。一般要求烘烤前將烤房預熱到40-45 ℃，進料后下降30-35 ℃。晴天采收的菇較干，起始溫度可高一點，雨天采收的菇較濕，起始溫度應低一點。隨著菇的干燥緩慢加溫， 升到60-65 ℃，勿超過75℃，整個烘烤過程，視產(chǎn)品種類與干濕度總需20多個小時。

1.水電資源覆蓋廣、鼓勵提倡節(jié)約用電地區(qū)

2.取代傳統(tǒng)鍋爐致力于大力節(jié)省成本的大中小企業(yè)

3.大城市對環(huán)境污染控制要求高的地區(qū)

4.對各物料烘干除濕需求量大的農(nóng)場所及個體所在區(qū)域

隨著新農(nóng)村建設的逐步推進和政府對三農(nóng)問題的日益關注，中央和地方財政對農(nóng)業(yè)的發(fā)展支持力度越來越大，茶樹菇等農(nóng)產(chǎn)品干燥作為農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)也越來越受到重視，熱泵烘干也迎來了良好的發(fā)展機遇。