菠菜涼皮怎么做？主料2種：澄粉90g、菠菜粉10g輔料1種：水200g調(diào)料7種鹽適量、紅油辣椒適量、香醋適量、生抽適量、味精適量、香油適量、白糖適量步驟1澄粉、菠菜粉按重量稱出步驟2加水混合,充分?jǐn)嚢杈鶆?步驟3取一個(gè)平底的大盤子(我用了匹薩盤),把混合液分成四份,取一份倒在盤子里步驟4上鍋大火蒸2分鐘.步驟5蒸好的涼皮,連盤子一起放在涼開(kāi)水里脫模步驟6這樣比較容易揭下來(lái)，接著重復(fù)2的步驟,直到四張涼皮都蒸好.步驟7做好的涼皮切成段，黃瓜去皮，切絲步驟8把切好的涼皮和黃瓜放入碗里，加生抽,白糖和辣的紅油辣椒拌勻,就可以開(kāi)動(dòng)啦

菠菜面條用料主料面粉500克輔料菠菜汁100毫升配菜適量水120克菜汁面條的做法1.準(zhǔn)備好洗干凈的菠菜和面粉。2.菠菜切段放米廚破壁機(jī)杯子里鎖好蓋子，用真空檔榨汁。3.一定注意接通電源，啟動(dòng)真空果汁檔。4.榨好的菜汁不用過(guò)濾直接倒進(jìn)面粉里刮刀翻拌。5.無(wú)干粉揉合成團(tuán)，松弛10分鐘的時(shí)間中間在揉一次面團(tuán)。6.松弛好的面團(tuán)，放在面案上撒干面粉搟開(kāi)。反復(fù)搟幾次面就薄了，注意搟的均勻，撒干面粉。7.面皮搟好了，用疊被子的方法折疊起來(lái)，折疊的時(shí)候不用忘記撒干面粉。我的面案比較小只好把面切開(kāi)了。8.切面條的時(shí)候，切的均勻一些，如果做不到也沒(méi)有關(guān)系的，切完的面條馬上就煮。。9.要開(kāi)水下鍋，蓋上鍋蓋，開(kāi)鍋就可以撈出來(lái)了。