香菇烘干方法及技術(shù)要求：

在鮮菇生產(chǎn)量大而又不能及時(shí)銷售的情況下，就必須盡快把鮮菇烘烤成干菇保存。目前國內(nèi)炔烤香菇方法有太陽干燥法、火力干燥法、電熱干燥法和空氣能烘干機(jī)干燥法。其中空氣能香菇烘干機(jī)更科學(xué)，節(jié)能環(huán)保，干燥的香菇質(zhì)量較好。此法設(shè)備和工具較為簡單，只需一間空氣能香菇烘干機(jī)、烘架、烘篩等。烘干對香菇質(zhì)量影響甚大，因此必須充分了解烘烤的技術(shù)。干菇的質(zhì)量要求：香味濃，菌褶不斷裂并呈淡黃色。為此，必須當(dāng)天采收，當(dāng)天烘烤，而且 以陽光先曬幾小時(shí)后，再烘烤，以有利于香菇所含麥角甾醇轉(zhuǎn)化為維生素D，保其營養(yǎng)價(jià)值。曬菇時(shí)必須菌蓋向下，菌褶向上，一朵一朵地并列在烘篩上。

熱泵香菇烘干機(jī)優(yōu)勢：

眾所周知，傳統(tǒng)的烘干危險(xiǎn)性大，隨著生產(chǎn)的意識越來越強(qiáng)，一款節(jié)能的烘干機(jī)對用戶更重要，熱泵烘干機(jī)就是其中一種。熱泵香菇烘干機(jī)采用的是環(huán)保型空氣能加少量電能進(jìn)行主機(jī)的運(yùn)行，烘干過程不會釋放任何有害物質(zhì)，也無需占用大量的場地，更無需看天吃飯，隨時(shí)隨地想烘干就烘干，這是一款集烘干、風(fēng)干、除濕、排濕等于一體的新能源技術(shù)烘干設(shè)備，專門針對香菇烘干而研發(fā)推出的。相比傳統(tǒng)的方式，香菇烘干機(jī)更加節(jié)能、、環(huán)保、衛(wèi)生、省時(shí)省力，且烘干效果好、品質(zhì)佳。

1、使用具有一定發(fā)泡強(qiáng)度的聚氨脂板材，應(yīng)不低于10公分厚，不建議使用不是很環(huán)保的石棉板。要具有一定的發(fā)泡強(qiáng)度，每平米的重量，不應(yīng)低于10公斤。這樣能保證良好的隔熱性能。

2、香菇烘干機(jī)具有雙效熱回收功能。熱泵烘干機(jī)的系統(tǒng)設(shè)計(jì)，新熱風(fēng)交互實(shí)現(xiàn)次熱回收、蒸發(fā)器吸取濕熱空氣實(shí)現(xiàn)第二次熱回收，實(shí)現(xiàn)余熱回收功能，能效表現(xiàn)遠(yuǎn)強(qiáng)于直接排濕。

3、香菇烘干機(jī)使用冷凝除濕技術(shù)，而不是直接強(qiáng)排排濕。直接強(qiáng)排排濕的熱損非常大，不利于能效控制。冷凝除濕與雙效熱回收有機(jī)結(jié)合，可以取得非常驚人的運(yùn)行能效。