茶樹菇為什么要烘干：

柱狀田頭菇，是一種食藥用菌，菌蓋細(xì)嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口，因野生于油茶樹的枯干上也得名茶樹菇。市面上日常食用主要以干菇為主，茶樹菇的干燥是怎么樣的呢？一般鮮菇經(jīng)過干制處理之后，借助熱力作用，將組織中的水分減少到一定的限度，使制品中所含可溶性物質(zhì)的濃度相對(duì)提高，盡快降低菌類細(xì)胞的酶活性乃至酶失活，從而降低或抑制生物生長(zhǎng)和繁殖，使產(chǎn)品得以較長(zhǎng)時(shí)間的保存，不致于發(fā)生腐爛變質(zhì)，并保持菌類的良好品質(zhì)。目前茶樹菇的干燥設(shè)備有很多種，常見的有傳統(tǒng)的燒煤燒柴的熱風(fēng)爐、電加熱烤爐及新型的熱泵烘干機(jī)等等，在當(dāng)今，節(jié)約能源及食品衛(wèi)生是企業(yè)生產(chǎn)的注重點(diǎn)，那么，哪些設(shè)備比較符合？

如何保養(yǎng)茶樹菇烘干機(jī)：

在日常的使用中，需要對(duì)茶樹菇進(jìn)行定期的保養(yǎng)，就像汽車一樣，我們愛護(hù)它，定期的保養(yǎng)會(huì)讓我們開的更舒心順暢，茶樹菇烘干機(jī)也相同，在經(jīng)常使用烘干機(jī)時(shí)，因保持車間的衛(wèi)生，防止灰塵以及雜物被蒸發(fā)器吸附，從而影響制熱效果，日?？梢越?jīng)常對(duì)設(shè)備進(jìn)行清潔，保證車間的干燥性，避免主機(jī)被雨水淋濕，從而導(dǎo)致漏電的出現(xiàn)。主機(jī)旁邊盡量避免雜物亂放，要保證新風(fēng)口的吸風(fēng)通暢性。每個(gè)客戶的使用情況不一樣，只要細(xì)心操作，不要暴力做工，它會(huì)持續(xù)穩(wěn)定的讓用戶得到優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。