棗樹的主要價(jià)值
經(jīng)濟(jì)
?？梢灾瞥擅蹢棥⒓t棗、熏棗、黑棗、酒棗及牙棗等蜜餞和果脯，還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等，為食品工業(yè)原料。 樹可供雕刻，制車、造船、作樂器。中國紅棗 年產(chǎn)量為36.8萬噸，每年中國的紅棗及系列加工制品大量出口，發(fā)展經(jīng)濟(jì)增進(jìn)貿(mào)易。
食用可供鮮食，棗的果實(shí)味甜，含有豐富的維生素C、P。 棗可以說是一種非常好的水果，吃棗可以補(bǔ)血、降壓、增強(qiáng)人體免疫力。同時(shí)，棗里還含有大量的維生素、多種量元素和糖分，研究表明，它對(duì)保肝護(hù)肝，鎮(zhèn)靜安神還有一定的功效。
鮮棗維生素含量更豐富，但是它有時(shí)令性，不能經(jīng)常買到，而且多吃可能傷害消化功能。干棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營養(yǎng)更易吸收。

棗樹的修剪時(shí)期
修剪時(shí)期一般分冬季修剪和夏季修剪。冬剪一般在落葉后到立年枝葉流動(dòng)前均可進(jìn)行，但因棗樹休眠時(shí)間長，愈合能力差，加之春季風(fēng)大，冬剪不易進(jìn)行，一般在3-4月份為宜。也就是說春季修剪為佳，但習(xí)慣上仍叫冬剪，夏季修剪在6月下旬-7月上旬，棗頭生長旺盛階段過后，開始減慢時(shí)進(jìn)行。

棗樹的修剪方法
常用的有五種：疏枝、回縮、短截、摘心、刻傷。
⒈疏枝：將樹冠內(nèi)干枯枝，不能利用的徒長枝、枝及過密枝以基部除掉的修剪方法。疏枝能起到使樹體養(yǎng)分集中，疏密適度，通風(fēng)透光，平衡枝勢(shì)的作用。
⒉回縮：對(duì)多年延長枝，結(jié)果枝的縮剪。它可以抬高枝頭角度，增長生長勢(shì)，利于枝組的復(fù)壯和老樹更新。
⒊短截：把較長的枝條剪短，作用是增加下部養(yǎng)分，刺激主芽萌發(fā)，促其抽生新枝，保證樹體健壯和結(jié)果正常。
⒋摘心：在生長季節(jié)將新生棗頭頂芽摘掉，棗頭加長生長，提高座果率。
⒌刻傷：即主芽上方1厘米處刻傷，促其萌發(fā)新枝，一般不帶用，為省事以短截為主。

棗樹苗的種植方法是什么
喜光，適應(yīng)性強(qiáng)，喜干冷氣候，也耐濕熱，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，耐干旱瘠薄，也耐低濕。
生長于海拔1700米以下的山區(qū)、丘陵或平原。棗樹長著小刺，四月里長葉，
五月開白帶青的花，各處都有栽種。
棗樹暖溫帶陽性樹種。喜光，好干燥氣候。耐寒，耐熱，又耐旱澇。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，除沼澤地和重堿性土外，平原、沙地、溝谷、山地皆能生長，對(duì)酸堿度的適應(yīng)范圍在pH5.5-8.5之間，以肥沃的堿性或中性砂壤土生長 。根系發(fā)達(dá)，萌蘗力強(qiáng)。耐煙熏。

棗樹種植技術(shù),至今為止世界上矮化果樹的類型，除用人工配合化學(xué)技術(shù)來矮化和控制樹體以外，主要是矮化砧和短枝型品種的用：
（一）矮化砧樹：這類矮化果樹是指利用具有矮化性質(zhì)的砧木來控制樹體發(fā)展的棗樹。根據(jù)砧木的利用方式，矮化棗果樹又可分為自根砧和中間砧兩種。自根砧是指將品種嫁接在具有自身根系的矮化砧木上的棗樹。中間砧是指沒有矮化砧自身根系，下部具有根系的基砧仍為喬化砧，只是利用矮化枝段作為中間體來控制上部樹冠的果樹。自根砧果樹由于矮化砧自體根系小而淺易使樹體發(fā)育弱小，如臺(tái)灣青棗、滇刺棗、拉多棗等在中國南方很多采用。矮化砧果樹在中國南方利用的形式主要是中間砧。
（二）短枝型樹：這類矮化棗樹是指上部品種本身具有矮化特性的樹。短枝型樹由于仍能采用喬化砧來進(jìn)行繁殖和密植、從而適應(yīng)不良的氣候環(huán)境和土壤條件，所以在中國南方這些年來發(fā)展極快。尤其是廣西、廣東、云南、四川等地。大量不用野生酸棗而用滇刺棗及拉多棗等。
（三）矮砧短枝型樹：這類矮化果樹是指將短枝型品種嫁接在矮化砧木上的果樹。這種類型由于是對(duì)地上部和地下部同時(shí)進(jìn)行雙重矮化，樹體更小，適于高度密植生產(chǎn)栽培及盆栽盆景觀賞果樹，如盆栽大棗。