南瓜餅干怎么做？食材明細主料：淡味黃油60克、低筋面粉105克、南瓜粉20克、糖粉25克輔料：奶粉5克、蛋液25克口味甜味、工藝烤、耗時一小時、難度普通萬圣節(jié)南瓜鬼臉餅干的做法步驟1、準(zhǔn)備材料（黃油需提前室溫軟化）。2、將糖粉全部倒入黃油中攪拌均勻，然后用打蛋器打至順滑。3、接著分兩次加入蛋液，次加入打至順滑后再第二次加入，繼續(xù)打至順滑。4、然后將面粉、南瓜粉、奶粉一起篩入黃油雞蛋糊中。5、用翻拌的手法慢慢成團，揉成一個光滑的面團。（不要過度揉面，以防出筋）6、揉好的面團會有點粘手，放入冰箱冷藏半小時。7、取出搟成大約0.5厘米厚的薄片。用模具壓出形狀，輕輕取出。8、用筷子在一頭往內(nèi)壓出弧形。再用筷子尖的一頭按壓出紋路。9、用粗的吸管按壓吸捏出眼睛和嘴巴，用細的吸管按壓吸捏出鼻子。10、全部做好后烤箱150度預(yù)熱10分鐘，放入餅干烤10分鐘即可。每個烤箱脾氣不一樣，自己控制烤箱時間。11、烤好的餅干放在烤架上晾涼，隨即放入密封罐儲存。這是一款不錯的黃油曲奇餅干。

作為一種在生活中常?？吹降氖卟怂麃碇v,南瓜的好處顯而易見.常常吃南瓜的人都了解冬瓜不但營養(yǎng)豐富糖份較高,就算是怕胖的人吃完也沒有事,真可謂是蔬菜水果之中的商品.用冬瓜熬出白米粥那也是一道美味,尤其是一些小孩子十分的喜歡吃,由于南瓜小米粥美味可口口味又好.此外,假如把冬瓜晾干以后再碾成粉得話也是很好的一種食材,由于大伙兒能夠同過用南瓜粉來作出大量的更美味的食物提供大家吃.在做南瓜粉的情況下一定要還記得把冬瓜那硬邦邦的的皮給除掉才行.南瓜粉的生產(chǎn)加工生產(chǎn)流程:1、解決:冬瓜出產(chǎn)期,挑選皮偏硬、成熟長、肉質(zhì)地呈橙紅色的瓜,清洗,去蒂、削皮、去籽.2、切條:將解決好的冬瓜,切割成絲,放進冷水中侵泡1鐘頭,脫水取下.3、晾干:選一塊干凈地區(qū),鋪平沙布,把洗完的冬瓜絲攤在上面,吹風(fēng)晾曬或晾干.4、風(fēng)干:將冬瓜絲伸開放進烘干箱,溫度調(diào)到60—80℃,烘8鐘頭上下,觸感晾干時取下.5、破碎:先將破碎機消毒殺菌、晾干,隨后把冬瓜絲破碎成細粉狀.6、篩粉:把破碎好的粉末狀篩粉,放進瓷器盤里,粗粒可再破碎.7、除菌:把篩粉的粉末狀放進烘干箱,溫度調(diào)到80℃,風(fēng)干2鐘頭就可以包裝.南瓜粉的邊角料可做冬瓜點心,或添加小麥面粉做成南瓜面、南瓜醬.用20%的冬瓜邊角料與80%的綿白糖混和,可做成點心;將54%的南瓜粉和46%的番薯粉調(diào)成粘稠,再再加小量食用堿翻拌,根據(jù)粉絲機可壓成冬瓜粉絲,經(jīng)煮開晾干即是制成品;南瓜粉結(jié)晶體萃取噴霧器做成冬瓜飲品,與荼葉可配置成冬瓜茶、南瓜糕等.

南瓜粉不僅顏色金黃，入口有鮮南瓜清爽感覺，易溶于水，其目數(shù)在100—120目之間可調(diào)，是的綠色食品。在食品中的應(yīng)用：南瓜粉富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，在眾多食品的制作中加入一定的比例的南瓜粉，即可影響原有食品加工過程中的理化性質(zhì)，改善原有的食品的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。如在饅頭等面制品中加入南瓜粉可制成南瓜饅頭、南瓜面包、南瓜面條、南瓜餅、南瓜餅干；在蛋糕中加入南瓜粉，可以制成南瓜蛋糕。在飲料中的應(yīng)用：以南瓜粉為原料，可生產(chǎn)營養(yǎng)豐富的蔬菜飲料。如以南瓜全粉為原料，可以生產(chǎn)出營養(yǎng)豐富的南瓜精口服液和南瓜固體飲料；以南瓜粉玉米為主原料，可以生產(chǎn)出玉米南瓜粉泡騰片。其他：1、南瓜粉的下腳料則可以做南瓜糕點，或者加入面粉制成南瓜面、南瓜醬。2、用20%南瓜下腳料與80%蔗糖混合，看，可以制做成糕點。3、將54%南瓜粉和46%紅薯粉調(diào)制成糊狀，再加入少量明礬拌勻，通過粉絲機可以壓成南瓜粉絲，經(jīng)煮熟曬干即為成品。4、南瓜粉結(jié)晶濃縮噴霧制成南瓜飲料，與茶葉混配可以制成南瓜茶、南瓜糕等。