藍莓果實，單果平均重2克， 的也只有5克。藍莓的果實呈 為主的深藍色，外有一層白色果粉，果肉細膩，種子極小，清淡芳香，味道酸甜適度，稍稍帶有點粘性的果膠質。藍莓?？梢怎r用生食,由于它在酸性條件下色素穩(wěn)定，所以也可以加工成果汁、果酒、果醬等飲料食品。如果經(jīng)過更科學的調配，使?用無菌灌裝生產(chǎn)出藍莓系列飲品，不但具有怡人的清香，無需添加任何食用色素，它還會呈現(xiàn)自然艷美之色。除此而外，更令人驚喜的是藍莓的果實中含有特別豐富的、有益于的物質而倍受人們關注，如每百克藍莓鮮果中含蛋白質400~700毫克、脂肪500~600毫克、碳水化合物12.3~15.3毫克，并含葉酸、細菌生長抑制劑、鞣花酸、鞣花單寧、豐富的食用纖維、果糖、酸、維生素Ｃ、維生素Ｅ、維生素Ａ、ＳＯＤ、熊果甙、 、類黃酮及豐富的鉀、鐵、鋅、錳等微量元素。使得藍莓果的身價倍增,受人青睞，現(xiàn)已成為保健食品的良好原料。

埃利奧特藍莓苗（Elliot）

埃利奧特是目前所有北高叢藍莓中成熟晚的品種之一，基本上主導了藍莓鮮果的后期銷售。其果實中等，蒂痕小且干，果實成熟期集中。埃利奧特的產(chǎn)量極高，畝產(chǎn)可達1.5噸以上且產(chǎn)量十分穩(wěn)定。該品種在管理過程中需進行充分的修剪以保證樹體的生長及果實的大小。

萊格西藍莓苗（Legacy）介于南高叢與北高叢之間的一個品種

1993年美國新澤西州發(fā)表的品種，中～晚熟種。樹直立型。果粒中～大，甜度BX14.0%,酸度pH3.44，有香味。豐產(chǎn)性強。果實甜中帶酸，較受人喜愛。果實貯藏性好，便于運輸。