藍(lán)莓果實(shí)，單果平均重2克， 的也只有5克。藍(lán)莓的果實(shí)呈 為主的深藍(lán)色，外有一層白色果粉，果肉細(xì)膩，種子極小，清淡芳香，味道酸甜適度，稍稍帶有點(diǎn)粘性的果膠質(zhì)。藍(lán)莓?？梢怎r用生食,由于它在酸性條件下色素穩(wěn)定，所以也可以加工成果汁、果酒、果醬等飲料食品。如果經(jīng)過更科學(xué)的調(diào)配，使?用無菌灌裝生產(chǎn)出藍(lán)莓系列飲品，不但具有怡人的清香，無需添加任何食用色素，它還會(huì)呈現(xiàn)自然艷美之色。除此而外，更令人驚喜的是藍(lán)莓的果實(shí)中含有特別豐富的、有益于的物質(zhì)而倍受人們關(guān)注，如每百克藍(lán)莓鮮果中含蛋白質(zhì)400~700毫克、脂肪500~600毫克、碳水化合物12.3~15.3毫克，并含葉酸、細(xì)菌生長抑制劑、鞣花酸、鞣花單寧、豐富的食用纖維、果糖、酸、維生素Ｃ、維生素Ｅ、維生素Ａ、ＳＯＤ、熊果甙、 、類黃酮及豐富的鉀、鐵、鋅、錳等微量元素。使得藍(lán)莓果的身價(jià)倍增,受人青睞，現(xiàn)已成為保健食品的良好原料。

對(duì)于鉀肥的反應(yīng)。適量的鉀肥對(duì)藍(lán)莓苗有促進(jìn)作用，促進(jìn)藍(lán)莓提早成熟，增加藍(lán)莓果實(shí)的產(chǎn)量和質(zhì)量，增強(qiáng)藍(lán)莓苗的抗寒性，使得藍(lán)莓苗能夠順利成長。但是一旦當(dāng)施的鉀肥過量了，那么對(duì)藍(lán)莓的作用就是相反了，藍(lán)莓果實(shí)變小，產(chǎn)量可能會(huì)降低，對(duì)寒冷更加敏感了，各種情況發(fā)生了。 對(duì)于磷肥的反應(yīng)。當(dāng)藍(lán)莓苗是栽種在水濕地潛育型的土壤中，那么施磷肥往往對(duì)藍(lán)莓的作用是很大的，能夠促進(jìn)生長從而增加藍(lán)莓果實(shí)的產(chǎn)量。當(dāng)磷肥過量的時(shí)候，會(huì)延緩生長進(jìn)度。 對(duì)于氮肥的反應(yīng)。氮肥對(duì)于不同土壤的類型和不同的土壤肥力的反應(yīng)是不同的。在這些情況下，藍(lán)莓需要增加氮肥的量。 一是土壤的酸堿度大于5.5，二種是在土壤肥力差、有機(jī)質(zhì)含量低的沙土和礦物質(zhì)土壤中栽種藍(lán)莓，三種是當(dāng)栽種藍(lán)莓很長時(shí)間土壤肥力下降的時(shí)候。