藍莓果實，單果平均重2克， 的也只有5克。藍莓的果實呈 為主的深藍色，外有一層白色果粉，果肉細膩，種子極小，清淡芳香，味道酸甜適度，稍稍帶有點粘性的果膠質(zhì)。藍莓?？梢怎r用生食,由于它在酸性條件下色素穩(wěn)定，所以也可以加工成果汁、果酒、果醬等飲料食品。如果經(jīng)過更科學的調(diào)配，使?用無菌灌裝生產(chǎn)出藍莓系列飲品，不但具有怡人的清香，無需添加任何食用色素，它還會呈現(xiàn)自然艷美之色。除此而外，更令人驚喜的是藍莓的果實中含有特別豐富的、有益于的物質(zhì)而倍受人們關注，如每百克藍莓鮮果中含蛋白質(zhì)400~700毫克、脂肪500~600毫克、碳水化合物12.3~15.3毫克，并含葉酸、細菌生長抑制劑、鞣花酸、鞣花單寧、豐富的食用纖維、果糖、酸、維生素Ｃ、維生素Ｅ、維生素Ａ、ＳＯＤ、熊果甙、 、類黃酮及豐富的鉀、鐵、鋅、錳等微量元素。使得藍莓果的身價倍增,受人青睞，現(xiàn)已成為保健食品的良好原料。

藍莓苗的果實：藍莓苗的果實為單果，開花后是約兩個月成熟，成熟的果實多數(shù)是呈藍色。藍莓的花受精后，子房迅速膨大，約30天后增大慢慢去停止，再過一個月果實保持綠色，體積僅稍有增加，隨著果皮和皮下組織色素含量的增加，果實進入變色期，以后逐漸加深，直到達到果實固有的顏色，此時果實的體積又一次迅速膨大，直徑可增加50%左右。藍莓苗告訴你固有顏色形成后，色澤和可溶性固形物含量還會上升，果實大小，還會增加。并且風味明顯突出。--般矮叢藍莓果實成熟期在7月下旬到8月低;半高叢藍莓略晚于矮叢藍莓。 低溫怎樣管理藍莓苗：低溫來臨前3天~5天及時給藍莓苗灌水，防效更好。霜前灌水，晚上水溫比土溫高，水可使土壤增加大量的熱量，同時灌水后可使土壤導熱率增大，有利于土壤深層的熱量向上傳遞，灌水后先不要劃鋤。也可在藍莓苗萌動后至開花前，噴施能夠提高果樹抗逆性的藥劑，同時配合葉面噴肥，可有效地霜害的發(fā)生。 如何解決藍莓苗病蟲害問題？任何水果的栽植往往都面臨病蟲害的問題，如何正確和有效的管理病蟲害，對于水果的種植是至關重要的。藍莓作為中備受歡迎的水果，其種植也面臨著病蟲害的問題。藍莓苗的病蟲害管理需要把 握好正確的原則。所謂正確的原則，就是為主治療為輔。在藍莓的種植過程當中，并不是在病蟲害出現(xiàn)的時候才進行處理，而應該在你還未出現(xiàn)病蟲害之前就進行措施。 　　另外，藍莓苗的病蟲害管理難免會需要使用到農(nóng)藥，對農(nóng)藥的選擇是非常重要的一個方面。在選擇農(nóng)藥的時候，應該提倡選擇那些生物農(nóng)藥。即使需要使用到化學農(nóng)藥，也應該選擇那些較、低 殘留的農(nóng)藥。