藍莓果實，單果平均重2克， 的也只有5克。藍莓的果實呈 為主的深藍色，外有一層白色果粉，果肉細膩，種子極小，清淡芳香，味道酸甜適度，稍稍帶有點粘性的果膠質(zhì)。藍莓?？梢怎r用生食,由于它在酸性條件下色素穩(wěn)定，所以也可以加工成果汁、果酒、果醬等飲料食品。如果經(jīng)過更科學(xué)的調(diào)配，使?用無菌灌裝生產(chǎn)出藍莓系列飲品，不但具有怡人的清香，無需添加任何食用色素，它還會呈現(xiàn)自然艷美之色。除此而外，更令人驚喜的是藍莓的果實中含有特別豐富的、有益于的物質(zhì)而倍受人們關(guān)注，如每百克藍莓鮮果中含蛋白質(zhì)400~700毫克、脂肪500~600毫克、碳水化合物12.3~15.3毫克，并含葉酸、細菌生長抑制劑、鞣花酸、鞣花單寧、豐富的食用纖維、果糖、酸、維生素Ｃ、維生素Ｅ、維生素Ａ、ＳＯＤ、熊果甙、 、類黃酮及豐富的鉀、鐵、鋅、錳等微量元素。使得藍莓果的身價倍增,受人青睞，現(xiàn)已成為保健食品的良好原料。

無論是選取發(fā)芽的藍莓枝條還是葉片，采集回來之后都需要進行滅菌消毒。采集回來的材料放在了次氯酸鈉溶液或者 中進行消毒。材料消毒完成，就該給這些材料弄個生長的窩了。這個窩一般用三角玻璃瓶制成，里面有培養(yǎng)基，藍莓枝條和葉片這些原始材料就在培養(yǎng)基生長。因為所有藍莓細胞都包含它完整的DNA，這些細胞組織經(jīng)過很多過程可以長出很多藍莓苗，正可謂一葉一世界。
    藍莓苗喜歡培養(yǎng)基，細菌更喜歡培養(yǎng)基，細菌在培養(yǎng)基上的生長速度更快，生命力更強，所以對于材料“安身”的這個窩也要進行嚴格消毒?？傮w來說，就是要對培養(yǎng)基和三角玻璃瓶進行嚴格消毒。否則藍莓的枝條和葉片材料必死無疑。