棗樹的主要價值
經(jīng)濟(jì)
?？梢灾瞥擅蹢?、紅棗、熏棗、黑棗、酒棗及牙棗等蜜餞和果脯，還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等，為食品工業(yè)原料。 樹可供雕刻，制車、造船、作樂器。中國紅棗 年產(chǎn)量為36.8萬噸，每年中國的紅棗及系列加工制品大量出口，發(fā)展經(jīng)濟(jì)增進(jìn)貿(mào)易。
食用可供鮮食，棗的果實味甜，含有豐富的維生素C、P。 棗可以說是一種非常好的水果，吃棗可以補(bǔ)血、降壓、增強(qiáng)人體免疫力。同時，棗里還含有大量的維生素、多種量元素和糖分，研究表明，它對保肝護(hù)肝，鎮(zhèn)靜安神還有一定的功效。
鮮棗維生素含量更豐富，但是它有時令性，不能經(jīng)常買到，而且多吃可能傷害消化功能。干棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營養(yǎng)更易吸收。

棗的食療做法
①紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒
紅棗的一個沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此 將其掰開再沖泡。還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴(yán)重破壞維C。
②紅棗熬湯，止咳潤肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。
材料：銀耳：20克（大約半朵），紅棗：20顆，冰糖：60克（可根據(jù)各人的口味添減分量）
做法：把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個小時，即可熄火。
③紅棗煮蛋，補(bǔ)血養(yǎng)顏
用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋；繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。
紅棗、桂圓和紅糖都有補(bǔ)血的功效，煮出的雞蛋很滋補(bǔ)。
④紅棗熬粥，安神助眠
中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。
⑤紅棗泡酒，血管通暢
紅棗在浸泡過程中，富含營養(yǎng)的有機(jī)物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。

如何防治危害棗樹枝葉的棗虱子?
棗虱子雌蟲體長2.2~4.0毫米,體扁橢圓形,背覆白色蠟質(zhì)介殼,介殼中部隆起似龜甲狀。若蟲扁平橢圓形,橙黃色,固定后分泌白色蠟質(zhì)層,周邊有14個蠟角,似星芒狀。若蟲在枝干、樹葉上形成一個個的小白點(diǎn)吸食汁液,并分泌大量排泄物,誘發(fā)煤污病,造成大量落葉。1年發(fā)生1代以受精的雌成蟲在小枝條上越冬,當(dāng)年生的棗頭上多。次年3~4月開始取食,4月中下旬蟲體迅速膨大,6月產(chǎn)卵在母殼中。6月下旬至7月上旬孵化出幼蟲,幼蟲爬出母殼后四處分散,然后在葉面上取食危害。此時是樹上噴藥防治的關(guān)鍵時期,有效殺蟲劑為氯氰菊酯、吡蟲啉啶蟲脒等。另外,棗樹休眠期間可刮除越冬的雌成蟲,結(jié)合棗樹修剪去除蟲枝。早春發(fā)芽前樹上噴灑3~5波美度石硫合劑或5%機(jī)油乳劑+40%毒死蜱乳油800倍液,可消滅越冬蠟蚧。