棗樹的主要價值
經(jīng)濟
常可以制成蜜棗、紅棗、熏棗、黑棗、酒棗及牙棗等蜜餞和果脯，還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等，為食品工業(yè)原料。 樹可供雕刻，制車、造船、作樂器。中國紅棗 年產(chǎn)量為36.8萬噸，每年中國的紅棗及系列加工制品大量出口，發(fā)展經(jīng)濟增進貿(mào)易。
食用可供鮮食，棗的果實味甜，含有豐富的維生素C、P。 棗可以說是一種非常好的水果，吃棗可以補血、降壓、增強人體免疫力。同時，棗里還含有大量的維生素、多種量元素和糖分，研究表明，它對保肝護肝，鎮(zhèn)靜安神還有一定的功效。
鮮棗維生素含量更豐富，但是它有時令性，不能經(jīng)常買到，而且多吃可能傷害消化功能。干棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營養(yǎng)更易吸收。

棗樹為什么只開花不結(jié)果，怎么辦
原因有多種，大部分原因是:樹勢過旺、樹勢過弱、樹勢過密、氣候干旱、肥水管理等幾種情況。
1、棗樹樹勢過旺問題：開甲解決。對于壯樹在盛花期進行砑棗和開甲，可以有效抑制有機養(yǎng)分的向下運輸，提高枝葉花的養(yǎng)分供應(yīng)。開甲的適期為盛花期，棗樹 次開甲是在地面上10-20cm處開始，用刀環(huán)剝深達木質(zhì)部，寬度0.3-0.5cm；強樹宜寬弱樹宜窄。剝時不留殘皮，剝后涂殺蟲劑保護甲口
2、棗樹樹勢過弱問題：追肥解決。始花期追肥澆水是提高坐果率和保花保果的關(guān)鍵一環(huán)。追肥時間，于5月下旬至6月上旬進行。施肥量，株施0.5～1斤的硝酸磷肥或果樹專用肥。施肥方法，鐵鍬開穴2～4個直接點入。施肥部位，施于樹冠邊沿垂直下方為宜。施肥后及時澆水，然后松土保墑。干旱無澆水條件的棗園應(yīng)在雨水前追肥或視情況減少施肥量。
3、棗樹樹勢過密問題：疏枝解決。春季發(fā)芽時棗樹苗進行第1次修剪，盛花期和末花期進行1次夏剪，抹除樹干及內(nèi)膛骨干枝上抽發(fā)的無用嫩芽及其它消耗樹體營養(yǎng)的枝條。
4、棗樹氣候干旱問題：花期噴水解決。棗花粉發(fā)芽需要較高的空氣濕度，特別是小棗類和長棗類一些品種，空氣相對濕度低于60-70%，花粉發(fā)芽率就下降，影響授精和座果。噴水時間： 中噴水時間 是傍晚，上午次之，中午和下午差。噴水的次數(shù)不同，座果影響也不同。