香菇烘干方法及技術(shù)要求：

在鮮菇生產(chǎn)量大而又不能及時(shí)銷售的情況下，就必須盡快把鮮菇烘烤成干菇保存。目前國內(nèi)炔烤香菇方法有太陽干燥法、火力干燥法、電熱干燥法和空氣能烘干機(jī)干燥法。其中空氣能香菇烘干機(jī)更科學(xué)，節(jié)能環(huán)保，干燥的香菇質(zhì)量較好。此法設(shè)備和工具較為簡單，只需一間空氣能香菇烘干機(jī)、烘架、烘篩等。烘干對(duì)香菇質(zhì)量影響甚大，因此必須充分了解烘烤的技術(shù)。干菇的質(zhì)量要求：香味濃，菌褶不斷裂并呈淡黃色。為此，必須當(dāng)天采收，當(dāng)天烘烤，而且 以陽光先曬幾小時(shí)后，再烘烤，以有利于香菇所含麥角甾醇轉(zhuǎn)化為維生素D，保其營養(yǎng)價(jià)值。曬菇時(shí)必須菌蓋向下，菌褶向上，一朵一朵地并列在烘篩上。

香菇烘干機(jī)的節(jié)能環(huán)保受到市場(chǎng)認(rèn)可：

香菇熱泵烘干設(shè)備是今朝的一項(xiàng)新興技術(shù)，也是良多企業(yè)城市安裝的一種干燥設(shè)備。尤其是在一些食品、藥品加工行業(yè)中，凡是有良多產(chǎn)物都需要進(jìn)行烘干措置，而過去我們所操作的烘干設(shè)備必需經(jīng)由過程加熱源，所以在干燥過程中難免會(huì)排出一些粉塵和異味，這些都晦氣于產(chǎn)物的烘干等。而熱泵烘干設(shè)備則不需要任何的加熱媒介，只要經(jīng)由過程熱能轉(zhuǎn)換，以及水蒸氣的排出等，對(duì)各類產(chǎn)物進(jìn)行烘干，加倍便當(dāng)我們的操作。空氣能熱泵烘干技術(shù)因節(jié)能、環(huán)保等優(yōu)點(diǎn)具有廣闊的應(yīng)用前景。隨著人民生活水平的提高各行各業(yè)的快速發(fā)展，空氣能熱泵烘干技術(shù)的應(yīng)用領(lǐng)域會(huì)越來越廣泛，對(duì)干燥產(chǎn)品的要求也越來越高。在未來，空氣能熱泵烘干技術(shù)或?qū)⒊袚?dān)更重要的角色，為空氣能領(lǐng)域乃至社會(huì)創(chuàng)造更大的價(jià)值。

1、使用具有一定發(fā)泡強(qiáng)度的聚氨脂板材，應(yīng)不低于10公分厚，不建議使用不是很環(huán)保的石棉板。要具有一定的發(fā)泡強(qiáng)度，每平米的重量，不應(yīng)低于10公斤。這樣能保證良好的隔熱性能。

2、香菇烘干機(jī)具有雙效熱回收功能。熱泵烘干機(jī)的系統(tǒng)設(shè)計(jì)，新熱風(fēng)交互實(shí)現(xiàn)次熱回收、蒸發(fā)器吸取濕熱空氣實(shí)現(xiàn)第二次熱回收，實(shí)現(xiàn)余熱回收功能，能效表現(xiàn)遠(yuǎn)強(qiáng)于直接排濕。

3、香菇烘干機(jī)使用冷凝除濕技術(shù)，而不是直接強(qiáng)排排濕。直接強(qiáng)排排濕的熱損非常大，不利于能效控制。冷凝除濕與雙效熱回收有機(jī)結(jié)合，可以取得非常驚人的運(yùn)行能效。