現(xiàn)將其特早熟栽培技術(shù)介紹如下：栽培方式,大棚特早熟栽培南瓜，可與早熟甜玉米等高桿性作物間套作，南瓜爬地栽培，前期采收嫩瓜，后期可采收老瓜。品種選擇:特早熟栽培，主要是選擇早熟品種。目前早熟品種有衡陽(yáng)市蔬菜研究所繁育生產(chǎn)的“一串鈴”南瓜。它具有早熟性強(qiáng)，節(jié)成率高，座果多等特點(diǎn)。還有湖北省咸陽(yáng)市蔬菜研究所生產(chǎn)繁育的“五月早”南瓜，嫩瓜商品性好，但老瓜味淡，品質(zhì)峭佳。   錦栗南瓜：早熟性好，含糖量高，味好，老熟瓜品質(zhì)，可以說(shuō)是南瓜家族中的上乘之品，值得推廣。黃狼南瓜：含淀粉糖份量高，品質(zhì)就目前而言，僅次于錦栗南瓜，中熟品種，耐貯存，適于山區(qū)坡地大面積種植。另有早熟無(wú)蔓南瓜種。播種育苗:用于特早熟栽培的南瓜，可于年前12月中、下旬在大棚冷床育苗，嚴(yán)寒時(shí)多層覆蓋保溫，還可在小拱棚內(nèi)架設(shè)電燈炮加溫。育苗方法與西葫蘆育苗相同。施肥整地:翻土前按每667平方米施土雜肥3-4噸或廄肥2-3噸，或人糞尿1噸，過(guò)磷酸鈣100千克，集中施于溝中。 

由于南瓜粉是我們平時(shí)生活中比較常見(jiàn)的一種食物好不要吃南瓜。南瓜半個(gè)（要選那種圓圓的小金南瓜，或者是長(zhǎng)的熟透的又甜又面的海南南瓜，青青的水水的那種南瓜不適合做這個(gè)，適合炒菜用。）去皮切小碎塊。鍋里加適量的水，水開(kāi)后放南瓜煮，煮到南瓜軟軟的，用勺子一按即成泥時(shí)，關(guān)火。用勺子壓碎南瓜，碗里放少許生粉，用適量涼水和開(kāi)，倒入南瓜粥里，然后再煮2分鐘即可。喝的時(shí)候放點(diǎn)熟芝麻點(diǎn)綴提香。（喜歡甜的放糖或者是蜂蜜。我沒(méi)放，我感覺(jué)甜度夠了。石家莊南瓜丁批發(fā)價(jià)掐外皮：用大拇指的指甲將南瓜的外皮稍稍用力掐一下，如果感覺(jué)南瓜外皮比較堅(jiān)硬，那么，這樣的南瓜就是老南瓜，反之，如果一掐就破，則證明成熟度不夠，這樣的南瓜口感較差。拍一拍：將南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果聲音發(fā)悶感覺(jué)南瓜的內(nèi)部結(jié)構(gòu)非常緊實(shí)，就證明南瓜的成熟度比較高。另外，同樣大小的南瓜，重的那個(gè)成熟度更好。加熱時(shí)間短，連續(xù)工作，大程度保持南瓜原有營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味，外觀色澤亮麗，溶解迅速，可溶性強(qiáng)。烘箱干燥的優(yōu)點(diǎn)是設(shè)備造價(jià)低，但不能連續(xù)工作，營(yíng)養(yǎng)損失大，不易溶解。不同干燥方法制作南瓜粉對(duì)比采用噴霧干燥法工藝加工生產(chǎn)的南瓜粉。大多數(shù)都是形狀特別好看的，其實(shí)大家也不必眼饞，買(mǎi)一個(gè)南瓜，自己也能做出這樣美味的南瓜餅，首先需要將買(mǎi)回來(lái)的南瓜洗干凈，切成小塊的形狀，將南瓜蒸熟，然后將其搗碎成泥的形狀。平時(shí)我們?cè)谑袌?chǎng)上見(jiàn)到的南瓜餅用手捏成一個(gè)團(tuán)一個(gè)團(tuán)的形狀。