在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨秀：每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，居于水果首位；維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，今天，鮮甜味美的美國西北車厘子通過空中、海上、鐵路穿梭于整個美國及世界各地。美國在世界各地處于車厘子生產(chǎn)的領(lǐng)先地位，70%以上的美國車厘子來自于西北部。從整個世界來看，車厘子生產(chǎn)行業(yè)并非朝陽行業(yè)，但美國西北車厘子的生產(chǎn)卻保持了持續(xù)性的增長。在中國，幾年前美國車厘子還是非常稀少。美國西北車厘子是少數(shù)真正屬于季節(jié)性水果之一。它只是在每年的6月中旬出產(chǎn)，而到8月中旬，除了在高山地區(qū)少量的產(chǎn)品外，美國西北車厘子都完成了為人們提供夏季美食的使命，等待著來年再次使您一飽口福。當然，車厘子一年四季都有，當夏季美國的車厘子下市之后，智利的車厘子也差不多到貨了，正好完成交接。如今，美國車厘子銷售量每年以50%以上的速度在增長，去年進口到中國的美國西北車厘子就有10萬箱（約9000克/箱）櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。每100克含水分83克，蛋白質(zhì)1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，熱量66千卡，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣18毫克，磷18毫克，鐵5.9毫克，胡蘿卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗壞血酸3毫克，鉀258毫克，鈉0.7毫克，鎂10.6毫克，另富含維生素A。 中國櫻桃根的垂直分布，一般多集中在20厘米左右深的土層中，要求土質(zhì)疏松，排灌條件良好。重粘土不適宜種櫻桃。由于櫻桃不耐運輸，應(yīng)在交通方便的地點建園。首先要選擇合適的栽種土壤和環(huán)境，櫻桃樹成長之后比較大，所以要給櫻桃樹留出足夠的空間，要選擇足夠大的空間，土壤要肥沃而且透氣性好，對于環(huán)境的要求是在北方栽種，選擇在櫻桃成熟的時候少雨的地方，否則櫻桃會出現(xiàn)裂果的現(xiàn)象 　　栽植密度應(yīng)依品種、砧木、土壤條件而不同。在肥沃的平地上，中國櫻桃采用Y字形整形密植，可按1×3米，每畝栽220株，若采用自然叢狀形或自然開心形整形，可按2～3米×3～4米。幼年期可再適當加大密度，成園后采取間伐措施處理。 　　栽植時間一般二是要選擇合適的種植季節(jié)，選擇在冬天剛過春天才來的時候栽種，否則很難成活。栽種櫻桃時少有兩顆挨著栽種來相互授粉否則可能出現(xiàn)不結(jié)果的現(xiàn)象。分為秋季和春季兩個時期。

　在櫻桃苗的種植過程中，輔助藥劑的應(yīng)用對促進苗木的茁壯成長也非常有幫助。比如常見的授粉藥劑，就是溫室或露地甜櫻桃生產(chǎn)的一種促進果實膨大的方式。它與自然授粉的溫室苗木相比，具有果實發(fā)育一致，產(chǎn)量高（相對穩(wěn)定），成熟期集中地優(yōu)點，所以應(yīng)用也比較廣泛。那么，大櫻桃樹苗輔助藥劑的合理使用方式是怎樣的呢？ 　　1、輔助藥劑的使用時間。 　　如果樹體的花適量并開花整齊，晃樹略有落瓣時開始使用；花量大的樹，花開40~50%時開始使用。藥劑盡量 噴完，能提高果實發(fā)育的整齊度。盡量是早上或者傍晚，溫度高時不要噴灑。 　　2、輔助藥劑使用方法 　?。?）配藥。使用藥劑時，加入顏色，標記已噴的花朵，以防疏漏或重復噴施。 　?。?）噴施的部位。讓花萼內(nèi)側(cè)注滿藥劑，果柄稍帶也可以。因前期PBO的作用，此次噴到葉上，影響不大。 　?。?）噴施的方法。噴施的過程中可用打藥泵（或背式打藥箱）、噴壺或助推器等。 　?。?）噴灑的次數(shù)。盡量噴灑2遍，間隔7-9天噴灑第2遍。 　　注意：選擇信用良好的藥商，相對比較可靠。如果從未使用過輔助藥劑，盡量先做小面積試驗。留花要各部位均勻，讓后期葉片養(yǎng)分就近供應(yīng)充足。根據(jù)花量，噴施是助藥劑，切勿貪多。如噴施量過大，要及時疏花疏果。花量大的樹，可以提前疏剪，疏花芽好于疏花蕾好于疏花好于疏果。